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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

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Velouté champignons & truffe

Velouté champignons & truffe
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 25min
  • Attente : 5min

Ingredients :

Pour 4 personnes

• 500 g de champignons de Paris
• 1 blanc de poireau
• 1 oignon
• 1 l de bouillon de volaille
• 25 g de beurre
• 20 cl de crème liquide
Truffe d'été à l'huile d'Olive Olivers&Co.
• 1 cuil. à soupe de Maïzena
• sel, poivre

Préparation :

Rincez le blanc de poireau et émincez-le. Pelez et hachez l’oignon. Nettoyez les champignons et émincez-les.
Faites revenir 5 min le blanc de poireau et l'oignon dans 25 g de beurre sur feu doux. Ajoutez les champignons de Paris émincés. Versez le bouillon de volaille, salez, poivrez. Laissez frémir 20 min. Mixez la soupe.
Délayez la Maïzena dans la crème liquide froide et ajoutez-les dans la soupe. Faites épaissir 1 min à feu doux en remuant.
Versez le velouté dans des bols, parsemez de lamelles de truffe Oliviers&Co. et servez aussitôt.

les PRODUITS de la recette

Truffe d'été Tuber Aestivum 60% à l'huile d'Olive 19.5%

14,90 €
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