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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

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VERRINE DE FRAMBOISES & TORTAS

VERRINE DE FRAMBOISES & TORTAS
  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 30 min
  • Attente : 4

Ingredients :

Pour 4 personnes

  • 1 cuillère à café d’huile d’olive Récolte Réservée Espagne
  • 500 g de framboises fraîches ou surgelées
  • cuillères à soupe de condiment fruité à la grenade O&CO
  • 50 cl de crème liquide réfrigérée
  • 25 g de sucre glace
  • 4 tortas (galettes sucrées à l’anis) O&CO
  • 4 grandes verrines

Préparation :

Préparation 25 minutes. Attente 30 minutes. Cuisson 4 minutes.

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Saisissez les framboises 1 minute dans l'huile chaude, puis déglacezles avec le condiment. Mélangez délicatement, laissez légèrement réduire et stoppez le feu. Répartissez le ¾ des framboises chaudes dans 4 grandes verrines. Versez la crème froide dans un saladier, ajoutez le sucre glace. Montez la crème en chantilly avec un fouet électrique. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur. Concassez 2 tortas et répartissez-les sur les framboises. Versez équitablement la crème chantilly dans les verrines. Nappez avec le reste de framboises, ajoutez les 2 dernières tortas concassées dans chaque verrine puis dégustez immédiatement.