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Produits à l'huile d'olive
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Condiment blanc de Modène

D'une couleur ambrée claire, le condiment blanc est obtenu par un mélange de moût de raisin et de vinaigre de vin blanc de haute qualité. Sa forte concentration en moût de raisin lui donne une note miellée et sucrée au palais - SANS ARÔMES AJOUTÉS.
Il offre une alternative sucrée au vinaigre de vin blanc, grâce à sa faible acidité. À la fois fruité et fleuri, il propose une alliance aigre-douce harmonieuse qui fonctionne magnifiquement bien dans les sauces de salades


Conseil de dégustation : parfait pour déglacer des Saint-Jacques poêlées, assaisonner une salade de roquette et pamplemousse, une salade de figues au jambon et parmesan, salade de poulet grillé aux épinards, salade exotique avec de la mangue, salade d'endives..



 

En stock
Je partage avec mes amis :

Produit depuis des siècles dans la région de Modène, le vinaigre balsamique est élaboré à partir de moût de raisin et de vinaigre de vin. C’est au cœur de cette province que sont cueillis les meilleurs raisins qui seront alors chauffés à feu doux pour obtenir le moût de raisin. Pour obtenir un vinaigre haut de gamme, le moût doit être transféré dans des fûts de bois. Tous les ans le vinaigre est transvasé dans des tonneaux chaque fois plus petits. Chacun d’eux est utilisé à des fins spécifiques : acétification, maturation et vieillissement. C’est durant cette dernière phase que chaque fût donne des parfums et des arômes recherchés laissant alors s'opérer la magie. Plus le temps passe, plus le vinaigre devient précieux.

Découvrez la sélection Oliviers&Co de vinaigres balsamiques, rendant hommage à la tradition et la passion pour ce fruit emblématique. Un assortiment idéal pour rehausser le quotidien !

Dénomination: Condiment blanc de Modene
Quantité nette: 250 ml
Origine: Produit d'Italie
Ingrédients: moût de raisin concentré (sulfites), vinaigre de vin blanc 20% (sulfites)
Conditions particulières de conservation: Conserver dans un endroit frais et sec

Commentaires
Nombre d'avis : 6
Note moyenne : 4.3 /5
B. MARIE-NOELLE
  le 01/01/2019
4/ 5
bien
P. Marion
  le 18/12/2018
4/ 5
le produit est un cadeau je ne peux donc pas l'évaluer directement mais je demanderai à la personne :)
B. Françoise
  le 21/11/2018
5/ 5
Très bon produit.
G. Liliane
  le 23/05/2018
5/ 5
Doux.
M. Nadine
  le 04/05/2018
5/ 5
Nouveauté je vais goûter
  • Condiment blanc de Modène
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Condiment blanc de Modène

D'une couleur ambrée claire, le condiment blanc est obtenu par un mélange de moût de raisin et de vinaigre de vin blanc de haute qualité. Sa forte concentration en moût de raisin lui donne une note miellée et sucrée au palais - SANS ARÔMES AJOUTÉS.
Il offre une alternative sucrée au vinaigre de vin blanc, grâce à sa faible acidité. À la fois fruité et fleuri, il propose une alliance aigre-douce harmonieuse qui fonctionne magnifiquement bien dans les sauces de salades


Conseil de dégustation : parfait pour déglacer des Saint-Jacques poêlées, assaisonner une salade de roquette et pamplemousse, une salade de figues au jambon et parmesan, salade de poulet grillé aux épinards, salade exotique avec de la mangue, salade d'endives..



 

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Je partage avec mes amis :

Produit depuis des siècles dans la région de Modène, le vinaigre balsamique est élaboré à partir de moût de raisin et de vinaigre de vin. C’est au cœur de cette province que sont cueillis les meilleurs raisins qui seront alors chauffés à feu doux pour obtenir le moût de raisin. Pour obtenir un vinaigre haut de gamme, le moût doit être transféré dans des fûts de bois. Tous les ans le vinaigre est transvasé dans des tonneaux chaque fois plus petits. Chacun d’eux est utilisé à des fins spécifiques : acétification, maturation et vieillissement. C’est durant cette dernière phase que chaque fût donne des parfums et des arômes recherchés laissant alors s'opérer la magie. Plus le temps passe, plus le vinaigre devient précieux.

Découvrez la sélection Oliviers&Co de vinaigres balsamiques, rendant hommage à la tradition et la passion pour ce fruit emblématique. Un assortiment idéal pour rehausser le quotidien !

Dénomination: Condiment blanc de Modene
Quantité nette: 250 ml
Origine: Produit d'Italie
Ingrédients: moût de raisin concentré (sulfites), vinaigre de vin blanc 20% (sulfites)
Conditions particulières de conservation: Conserver dans un endroit frais et sec

Nos recettes cuisinées avec ce produit :
Commentaires
Nombre d'avis : 6
Note moyenne : 4.3 /5
B. MARIE-NOELLE
  le 01/01/2019
4/ 5
bien
P. Marion
  le 18/12/2018
4/ 5
le produit est un cadeau je ne peux donc pas l'évaluer directement mais je demanderai à la personne :)
B. Françoise
  le 21/11/2018
5/ 5
Très bon produit.
G. Liliane
  le 23/05/2018
5/ 5
Doux.
M. Nadine
  le 04/05/2018
5/ 5
Nouveauté je vais goûter