Portugal

A Capela Dos Olivais Olivenöl

Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für den Einstieg in die Grand Cru-Reihe
Ein gemeinsames Olivenöl, das sich leicht im Alltag zubereiten lässt, da es zu allem passt.
Extra natives Olivenöl, Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb von 24 Stunden gepresst.

Item code:

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Sanft und ausgewogen
Das Land Trás-os-Montes im Norden Portugals ist von außergewöhnlicher Natur!
Diese am Berghang hergestellten blumigen Olivenöle spiegeln die wilde Schönheit Portugals wider.

Dieser portugiesische Grand Cru wird wegen seiner Süße und Ausgewogenheit geschätzt, ideal für diejenigen, die keine Bitterkeit mögen. In der Nase und am Gaumen offenbart er aromatische Noten von Nüssen und reifer Banane. Capela dos olivais ist ein sehr beliebtes Olivenöl, es passt zu allen alltäglichen Gerichten, ob roh oder gekocht.

Details zur Ernte

Geschmacksintensität:

Geschmacksprofil: Blumig

Note: Artischocke, Reife Banane, Nüsse

Oliven: Madural Verdeal Cobrançosa

Ernteort: Portugal

Erntedatum: 01.11.2023

Hersteller: Rosaria et Cyril Pinho

Stimmige Begleiter

Auf einem Velouté aus Karotten, Zucchini, Kürbis, Blumenkohl, Süßkartoffelpüree, Wok-Hähnchen, Frischkäse

Zusammensetzung

Name: Natives Olivenöl Extra A Capela dos Olivais

Nettofüllmenge: ab 250ml

Herkunft: Portugal

Zutaten: Oliven der Sorten: Madural, Verdeal, Cobrançosa

Hinweise zur Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme geschützt lagern

Fakten Zur Ernährung

Mehr erfahren

Rosaria Pinho, seit über 20 Jahren Tischlerin vor Ort, kennt alle Besonderheiten ihres Landes. Heute gibt sie ihre Leidenschaft für den Beruf an ihren Sohn Cyril weiter. Anfang November werden die Oliven bei perfekter aromatischer Reife geerntet. Anschließend werden sie noch am selben Tag gepresst, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Sehr handwerkliche Produktion, alle Oliven des Anwesens werden in nachhaltiger Landwirtschaft angebaut. Um mehr über die physikalisch-chemische Analyse unserer Olivenöle zu erfahren, lesen Sie den Artikel von dedizierter Blog.