Das einzigartige Wissen von Oliviers&Co
Aus dem tausendjährigen Olivenbaum, der seit seiner Gründung das Wahrzeichen unseres Hauses ist, gewinnen wir jedes Jahr die besten Olivenöle.
Aus den schönsten Obstgärten des Mittelmeers stammend, sind unsere Jahrgänge dann in Flaschen abgefüllt, die in der Haute-Provence hergestellt werden, und bieten mit jeder Ernte eine neue Facette dieser mythischen Frucht. Und hinter jeder Flasche, die Leidenschaft, die sich ausdrückt, ist die der Menschen des Olivenbaums.
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Unsere Daseinsberechtigung
« Die Freude an einer einfachen und guten, gesunden und ökologischen Küche, die von der Mittelmeerdiät inspiriert ist, wecken und aufrechterhalten seinem schönsten Symbol, dem Olivenöl »
Außergewöhnliche Lebensmittel und Produkte entdecken lassen, authentische Geschmacksrichtungen, und Begegnungen mit leidenschaftlichen Köchen und Produzenten |
Um dies zu erreichen, folgt unsere Leitlinie im Alltag 5 klaren Verpflichtungen :
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Qualitätsanspruch, dank einer drastischen Auswahl, um den Anforderungen zu entsprechen einem sehr genauen Lastenheft für organoleptische und technische Qualität zu entsprechen. |
Treue und Begleitung der Produzenten: Konstanz (mit einigen arbeiten wir seit den Anfängen von Oliviers & Co eng zusammen) und Begleitung, um ihnen zu helfen, unsere Auswahl ein erforderliche Anspruchsniveau zu erreichen, aber keine Selbstgefälligkeit.
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Rückverfolgbarkeit vom Olivenhain bis in die Flasche
Wir kennen alle unsere Produzenten und wissen, auf welcher Parzelle die Oliven,
aus denen unsere nativen Olivenöle extra hergestellt werden,
gepflückt wurden.
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Die Lust am Entdecken: neue Produkte und exklusive Rezepte, innovative Kombinationen, um sich jeden Tag zu erneuern, mit der Zusammenarbeit großer französischer Gastronomieköche und leidenschaftlichen Produzenten. |
Mediteranisches Lebenskunst: unsere Produkte sind in erster Linie ein Geschmackserlebnis, das danach einfache verlangt, in einer von der Mittelmeerdiät inspirierten Alltagsküche gekocht und geteilt zu werden.
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"Wie beim Wein hat jedes Olivenöl seine eigene Persönlichkeit, die mit dem Zusammenspiel mehrerer Faktoren zusammenhängt: das Terroir, das Wissen der Menschen und der Ölmühle, die Sorten und die Reife der verwendeten Oliven. Olivenöl ist ein reiner Fruchtsaft, der eine breite Palette an Geschmäckern und Düften bietet. Manche mögen es süß, andere bitter oder scharf, rund, feurig, cremig ... ".
"Es wird nicht wie ein einfaches Fett verwendet und könnte fast als Gewürz bezeichnet werden, da seine Aromen die Gerichte bereichern und nuancieren..."
Wenn Sie 4 Produkte auswählen müssten, um mit Oliviers & Co. zu beginnen, wären es diese folgende:
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Oliviers&Co Geschichte : Die Herrkunft
Vor 25 Jahren begann das Abenteuer Oliviers&Co.
im Herzen der Provence, in dem charmanten Dorf
von Mane.
Im Zentrum dieses Projekts standen
außergewöhnliche Menschen die sich um eine
gemeinsame Leidenschaft versammelt haben:
die Herstellung von Olivenöl.
Von diesem Zeitpunkt an machten wir uns auf den Weg, um die renommiertesten Olivenölproduzenten des Mittelmeerraums kennenzulernen: Die Kultur von Olivenbäumen ist ein einzigartiges Wissen, das in der Provence von Generation zu Generation weitergegeben wird. Und wir stellten ihnen unser Projekt vor: dem Olivenöl einen Ehrenplatz in der zeitgenössischen Gastronomie einzuräumen.
Olivenöl ist für den Olivenbaum das, was der Wein für die Weinrebe ist. Die Frucht des Olivenbaums verbirgt einen Schatz an Geschmäckern und Aromen, den unsere Marke der ganzen Welt zugänglich machen möchte.
Schöne Begegnungen, der Geschmack des Terroirs und der großen Weine: Das alles ist Oliviers&Co.
Oliviers&Co lässt Sie heute die typischen Produkte des Mittelmeerraums entdecken und neu interpretieren, wobei die Suche nach Qualität in jeder Phase und in jedem Produkt eine Konstante ist, um Ihnen gute und gesunde Produkte anzubieten.
Oliviers&Co in verschiedene Daten
ES WAR EINMAL, OLIVENÖL
Oliviers&Co begann, als eine Gruppe von Fotografen eine Reise durch den Mittelmeerraum antrat, um die Welt des Olivenanbaus zu entdecken. Unterwegs probierten sie die Vielfalt der Olivenöle und trafen sympathische und leidenschaftliche Produzenten... ihre Inspiration manifestierte sich in dem folgenden Konzept: "Olivenöl könnte genauso verkostet werden und Anerkennung verdienen wie große Weine".
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1996 - ANFANG DER GESCHICHTE
Oliviers&Co. wurde in Mane, Alpes de Haute-Provence, gegründet, um den Geschmack des Mittelmeers zu teilen. Die ersten telefonischen Bestellungen betrafen zunächst Olivenöle, die auf der Jungfernfahrt von Oliviers & Co. durch den Mittelmeerraum entdeckt und ausgewählt wurden.
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1997 - ERIC VERDIER - ANKOMMEN VOM QUALITÄTS UND PRODUKTENTWICKLUNG DIREKTOR BEI OLIVIERS&CO.
Ankunft des Direktors für Qualität und Produktentwicklung von Oliviers&Co, sonst bekannt als der "Olivenöl-Sommelier" von Oliviers & Co, Eric Verdier legt die strengen Auswahlkriterien für das Olivenöl von Oliviers & Co fest; in der gesamten Olivenölindustrie als Auftrag zur Sicherstellung einer hohen Qualität anerkannt.
DIE GEBURT DER KÖCHE-KREATIONEN
Jean-Marie Meulien, Mitglied der Haute Cuisine Française und Chefkoch zahlreicher renommierter Restaurants in der Provence und in Paris, wurde von Oliviers & Co gebeten, von Oliven und Olivenöl inspirierte kulinarische Kreationen zu entwickeln, von denen viele zu festen Rezepten jeder Küche geworden sind, wie das Pesto Genovese mit Basilikum, Parmesan und Pinienkernen und das Pesto mit Paprika und Ricotta , dessen Name für sich spricht. Jean-Marie Meulien dient als Referenz für die größten europäischen Köche, die zu den künftigen Kreationen der Köche von Oliviers & Co. beitragen werden. Hier finden Sie alle Köcherezepte und die Köche, die heute mit Oliviers & Co zusammenarbeiten.
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1998 - ERÖFFNUNG VOM ERSTEN OLIVIERS&CO GESCHÄFT
Die erste Boutique wird in Paris auf der Ile St. Louis eröffnet, gefolgt von mehreren weiteren in Frankreich.
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2000-2004 OLIVIERS & CO STARTET SEINE INTERNATIONALE ENTWICKLUNG
Oliviers&Co. eröffnet seine ersten internationalen Geschäfte in den USA (in New Yorks historischem Wahrzeichen Grand Central, in Boston und in Short Hills, New Jersey), in Belgien, der Schweiz, Skandinavien, Brasilien und Japan, während es in Frankreich sein Wachstum mit unvermindertem Tempo fortsetzt.
Die Expansion von Oliviers & Co. erstreckt sich auch auf die Produktpalette, mit der Einführung des Bestsellers seit seiner Ankunft: Premium-Balsamico-Essig aus Modena (inzwischen umbenannt in Balsamico-Essig aus Modena in Silberqualität).
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2005 - 2006
GESCHÄFTSLEITUNG: Herr Albert Baussan, der wichtigste Olivenzüchter von Oliviers & Co, wird Mehrheitsaktionär und CEO von Oliviers & Co.
OLIVIERSANDCO.COM : Oliviers & Co USA startet oliviersandco.com, die erste E-Commerce-Website der Marke.
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2007 -NATIONALE REZEPTKAMPAGNE BEI "ELLE A TABLE"
Aufgrund seiner Werbedynamik in Frankreich startet Oliviers & Co seine erste landesweite Werbekampagne in der renommierten Publikation für Feinschmecker, Elle a Table.
Geoffroy Roux de Bezieux wird über seine Investmentholding Notus Technologies nach dem Tod von Albert Baussan zum Hauptaktionär von Oliviers & Co.
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HEUTE
Oliviers & Co - das sind 52 Boutiquen in 12 Ländern, eine Präsenz in Feinkostgeschäften und außergewöhnlichen Restaurants in Frankreich und im Ausland. Hier finden Sie alle Oliviers & Co-Boutiquen in Frankreich.
Ein ständig wachsendes Bio-Sortiment und jedes Jahr neue Innovationen rund um Gewürze, Öle und mediterrane Feinkostrezepte...
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Vor 25 Jahren begann das Abenteuer Oliviers&Co. im Herzen der Provence, in dem charmanten Dorf von Mane. Im Zentrum dieses Projekts standen außergewöhnliche Menschen die sich um eine gemeinsame Leidenschaft versammelt haben: die Herstellung von Olivenöl.
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Von diesem Zeitpunkt an machten wir uns auf den Weg, um die renommiertesten Olivenölproduzenten des Mittelmeerraums kennenzulernen: Die Kultur von Olivenbäumen ist ein einzigartiges Wissen, das in der Provence von Generation zu Generation weitergegeben wird. Und wir stellten ihnen unser Projekt vor: dem Olivenöl einen Ehrenplatz in der zeitgenössischen Gastronomie einzuräumen.
Olivenöl ist für den Olivenbaum das, was der Wein für die Weinrebe ist. Die Frucht des Olivenbaums verbirgt einen Schatz an Geschmäckern und Aromen, den unsere Marke der ganzen Welt zugänglich machen möchte.
Schöne Begegnungen, der Geschmack des Terroirs und der großen Weine: Das alles ist Oliviers&Co.
Oliviers&Co lässt Sie heute die typischen Produkte des Mittelmeerraums entdecken und neu interpretieren, wobei die Suche nach Qualität in jeder Phase und in jedem Produkt eine Konstante ist, um Ihnen gute und gesunde Produkte anzubieten.
Oliviers&Co in verschiedene Daten
ES WAR EINMAL, OLIVENÖL
Oliviers&Co begann, als eine Gruppe von Fotografen eine Reise durch den Mittelmeerraum antrat, um die Welt des Olivenanbaus zu entdecken. Unterwegs probierten sie die Vielfalt der Olivenöle und trafen sympathische und leidenschaftliche Produzenten... ihre Inspiration manifestierte sich in dem folgenden Konzept: "Olivenöl könnte genauso verkostet werden und Anerkennung verdienen wie große Weine".
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1996 - ANFANG DER GESCHICHTE
Oliviers&Co. wurde in Mane, Alpes de Haute-Provence, gegründet, um den Geschmack des Mittelmeers zu teilen. Die ersten telefonischen Bestellungen betrafen zunächst Olivenöle, die auf der Jungfernfahrt von Oliviers & Co. durch den Mittelmeerraum entdeckt und ausgewählt wurden.
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1997 - ERIC VERDIER - ANKOMMEN VOM QUALITÄTS UND PRODUKTENTWICKLUNG DIREKTOR BEI OLIVIERS&CO.
Ankunft des Direktors für Qualität und Produktentwicklung von Oliviers&Co, sonst bekannt als der "Olivenöl-Sommelier" von Oliviers & Co, Eric Verdier legt die strengen Auswahlkriterien für das Olivenöl von Oliviers & Co fest; in der gesamten Olivenölindustrie als Auftrag zur Sicherstellung einer hohen Qualität anerkannt.
DIE GEBURT DER KÖCHE-KREATIONEN
Jean-Marie Meulien, Mitglied der Haute Cuisine Française und Chefkoch zahlreicher renommierter Restaurants in der Provence und in Paris, wurde von Oliviers & Co gebeten, von Oliven und Olivenöl inspirierte kulinarische Kreationen zu entwickeln, von denen viele zu festen Rezepten jeder Küche geworden sind, wie das Pesto Genovese mit Basilikum, Parmesan und Pinienkernen und das Pesto mit Paprika und Ricotta , dessen Name für sich spricht. Jean-Marie Meulien dient als Referenz für die größten europäischen Köche, die zu den künftigen Kreationen der Köche von Oliviers & Co. beitragen werden. Hier finden Sie alle Köcherezepte und die Köche, die heute mit Oliviers & Co zusammenarbeiten.
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1998 - ERÖFFNUNG VOM ERSTEN OLIVIERS&CO GESCHÄFT
Die erste Boutique wird in Paris auf der Ile St. Louis eröffnet, gefolgt von mehreren weiteren in Frankreich.
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2000-2004 OLIVIERS & CO STARTET SEINE INTERNATIONALE ENTWICKLUNG
Oliviers&Co. eröffnet seine ersten internationalen Geschäfte in den USA (in New Yorks historischem Wahrzeichen Grand Central, in Boston und in Short Hills, New Jersey), in Belgien, der Schweiz, Skandinavien, Brasilien und Japan, während es in Frankreich sein Wachstum mit unvermindertem Tempo fortsetzt.
Die Expansion von Oliviers & Co. erstreckt sich auch auf die Produktpalette, mit der Einführung des Bestsellers seit seiner Ankunft: Premium-Balsamico-Essig aus Modena (inzwischen umbenannt in Balsamico-Essig aus Modena in Silberqualität).
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2005 - 2006
GESCHÄFTSLEITUNG: Herr Albert Baussan, der wichtigste Olivenzüchter von Oliviers & Co, wird Mehrheitsaktionär und CEO von Oliviers & Co.
OLIVIERSANDCO.COM : Oliviers & Co USA startet oliviersandco.com, die erste E-Commerce-Website der Marke.
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2007 -NATIONALE REZEPTKAMPAGNE BEI "ELLE A TABLE"
Aufgrund seiner Werbedynamik in Frankreich startet Oliviers & Co seine erste landesweite Werbekampagne in der renommierten Publikation für Feinschmecker, Elle a Table.
Geoffroy Roux de Bezieux wird über seine Investmentholding Notus Technologies nach dem Tod von Albert Baussan zum Hauptaktionär von Oliviers & Co.
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HEUTE
Oliviers & Co - das sind 52 Boutiquen in 12 Ländern, eine Präsenz in Feinkostgeschäften und außergewöhnlichen Restaurants in Frankreich und im Ausland. Hier finden Sie alle Oliviers & Co-Boutiquen in Frankreich.
Ein ständig wachsendes Bio-Sortiment und jedes Jahr neue Innovationen rund um Gewürze, Öle und mediterrane Feinkostrezepte...
DAS EINZIGARTIGE KÖNNEN VON OLIVIERS&CO
Von der tausendjährigen Olive, dem Emblem unseres Hauses seit seiner Gründung, beziehen wir jedes Jahr die besten Olivenöle. Aus den schönsten Olivenhainen des Mittelmeers stammend und dann in der Haute-Provence abgefüllt, bieten unsere Jahrgangsöle bei jeder Ernte eine neue Facette dieses mythischen Obstes. Und hinter jeder Flasche steht die Leidenschaft der Olivenmenschen.
UNSER GRUND
„Die Freude an einfacher und guter, gesunder und umweltfreundlicher Küche, inspiriert vom mediterranen Lebensstil und seinem schönsten Symbol, dem Olivenöl, entstehen und erhalten. Außergewöhnliche Lebensmittel und Produkte, authentische Aromen und Begegnungen mit leidenschaftlichen Köchen und Produzenten entdecken.“
UNSERE 5 VERPFLICHTUNGEN
- Anspruch auf Qualität durch eine strenge Auswahl, um sehr präzise qualitative und technische Anforderungen zu erfüllen.
- Treue und Begleitung der Produzenten: Beständigkeit (wir arbeiten mit einigen seit den Anfängen von Oliviers & Co) und Begleitung, um ihnen zu helfen, das erforderliche Qualitätsniveau für unsere Auswahl zu erreichen, aber keine Nachsicht.
- Rückverfolgbarkeit vom Olivenhain bis zur Flasche: Wir kennen alle unsere Produzenten und wissen, auf welchem Grundstück die Oliven geerntet wurden, die unsere extra natives Olivenöl ausmachen.
- Entdeckungsfreude: Neue Produkte, exklusive Rezepte, innovative Kombinationen, um sich jeden Tag neu zu erfinden, in Zusammenarbeit mit renommierten französischen Köchen und leidenschaftlichen Produzenten.
- Mediterrane Lebensart: Unsere Produkte sind vor allem ein Geschmackserlebnis, das gekocht und in einer vom mediterranen Lebensstil inspirierten Küche geteilt werden möchte.
"Wie beim Wein hat jedes Olivenöl seine eigene Persönlichkeit, die mit einer Kombination mehrerer Faktoren verbunden ist: dem Terroir, dem Know-how der Menschen und der Mühle, den Sorten und der Reife der verwendeten Oliven. Olivenöl ist ein reiner Fruchtsaft, der eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Aromen bietet. Einige mögen es mild, andere bitter oder würzig, rund, feurig, cremig..."
DIE HERKUNFT VON OLIVIERS&CO
Das Abenteuer von Oliviers&Co begann 1996 im Herzen der Provence, im charmanten Dorf Mane. Im Zentrum dieses Projekts standen außergewöhnliche Männer, die sich um eine gemeinsame Leidenschaft versammelt hatten: die Herstellung von Olivenöl.
Schon damals machten wir uns auf, um die renommiertesten Olivenölproduzenten des Mittelmeerraums zu treffen: Die Olivenbautechnik ist ein einzigartiges Know-how, das in der Provence von Generation zu Generation weitergegeben wird. Und wir stellten ihnen unser Projekt vor: Olivenöl einen Ehrenplatz in der zeitgenössischen Gastronomie einzuräumen.
Olivenöl ist für den Olivenbaum, was Wein für die Rebe ist. Die Frucht des Olivenbaums verbirgt einen Schatz an Aromen und Geschmäckern, den unsere Marke der ganzen Welt näherbringen möchte.
Schöne Begegnungen, die Liebe zum Terroir, große Crus: Das ist alles Oliviers&Co.
Heute entdeckt und überarbeitet Oliviers&Co für Sie die typischen Produkte des mediterranen Terroirs mit einem konstanten Anspruch: Qualität in jeder Phase, in jedem Produkt, um Ihnen gute und gesunde Produkte zu bieten.
OLIVIERS&CO IN EINIGEN DATEN
EINST WAR DA DAS OLIVENÖL
Oliviers&Co begann, als eine Gruppe von Fotografen eine Reise durch das Mittelmeer unternahm, um die Welt des Olivenanbaus zu entdecken. Auf ihrem Weg, als sie die Vielfalt der Olivenöle probierten und freundliche und leidenschaftliche Produzenten trafen ... manifestierte sich ihre Inspiration im folgenden Konzept: „Olivenöl könnte genossen und ebenso wie große Weine anerkannt werden“.
1996 - DER BEGINN DER GESCHICHTE
Oliviers&Co. wurde in Mane, Alpes de Haute-Provence, gegründet, um die Aromen des Mittelmeers zu teilen. Die ersten Bestellungen per Telefon betrafen zunächst Olivenöle, die während der Erstreise von Oliviers & Co durch das Mittelmeer entdeckt und ausgewählt wurden.
1997 - ERIC VERDIER - QUALITÄTS- UND PRODUKTENTWICKLUNGSDIREKTOR KOMMT ZU OLIVIERS&CO
Eric Verdier, der bei Oliviers&Co als Leiter für Qualität und Produktentwicklung bekannt ist, etabliert die strengen Auswahlkriterien für Oliviers & Co Olivenöl; er ist in der gesamten Olivenölindustrie als Vormund für überlegene Qualität anerkannt.
DIE GEBURT DER KÜNSTERLISCHEN KREATIONEN
Jean-Marie Meulien, Mitglied der französischen Haute Cuisine und Küchenchef zahlreicher renommierter Restaurants in der Provence und in Paris, wurde von Oliviers & Co gebeten, kulinarische Kreationen inspiriert von Oliven und Olivenöl zu kreieren, einige davon sind zu dauerhaften Rezepten jeder Küche geworden, wie das Pesto Genovese mit Basilikum, Parmesan und Pinienkernen und das Paprika-Ricotta-Pesto, dessen Name für sich spricht. Jean-Marie Meulien diente als Referenz für die besten europäischen Köche, die zu zukünftigen Kreationen der Oliviers & Co Köche beitragen werden. Entdecken Sie alle Rezepte der Köche und die Köche, die heute mit Oliviers & Co zusammenarbeiten.
1998 - ERÖFFNUNG DES ERSTEN OLIVIERS&CO SHOPS
Der erste Shop öffnet in Paris auf der Ile St Louis, gefolgt von mehreren weiteren in Frankreich.
2000-2004 - OLIVIERS & CO STARTET SEINE INTERNATIONALE ENTWICKLUNG
Oliviers&Co. eröffnet seine ersten internationalen Geschäfte in den Vereinigten Staaten (im historischen Monument von New York, Grand Central, in Boston und in Short Hills, New Jersey), in Belgien, der Schweiz, Skandinavien, Brasilien und Japan, während es sein Wachstum in Frankreich weiter vorantreibt.
Die Expansion von Oliviers & Co erstreckt sich auch auf sein Produktsortiment, mit der Einführung des Bestsellers seit seiner Ankunft: des Premium-Balsamicoessigs aus Modena (seitdem umbenannt in Balsamicoessig aus Modena der Silber-Qualität).
2005 - 2006 - WECHSEL IN DER GESCHÄFTSFÜHRUNG
GESCHÄFTSFÜHRUNG: Herr Albert Baussan, Hauptolivenzüchter von Oliviers & Co, wird Hauptaktionär und CEO von Oliviers&Co.
OLIVIERSANDCO.COM: Oliviers & Co USA startet oliviersandco.com, die erste Online-Handelsplattform der Marke.
2007 - NATIONALE REZEPTKAMPAGNE IN "ELLE A TABLE"
Gestärkt durch seine Werbedynamik in Frankreich startet Oliviers & Co seine erste nationale Werbekampagne in der renommierten Gourmet-Publikation "Elle a Table".
2017 - ÜBERNAHME DURCH NOTUS TECHNOLOGIES
Geoffroy Roux de Bezieux, über seine Investmentholding Notus Technologies, wird nach dem Tod von Albert Baussan Hauptaktionär von Oliviers & Co.
JULI 2023 - OLIVIERS&CO SCHLIESST STRATEGISCHE ALLIANZ MIT OIL&VINEGAR
Oliviers&Co und Oil&Vinegar geben ihre Allianz zur Schaffung eines europäischen Feinkost-Champions bekannt. Diese Annäherung ermöglicht beiden Marken eine beispiellose Expansion mit einem Netzwerk von 130 Geschäften in über 20 Ländern, mit dem Ziel, einen Jahresumsatz von 45 Millionen Euro zu erreichen.
OKTOBER 2023 - EINTRITT VON ALEXANDRA GAUQUELIN ALS AUSWAHLERIN
Alexandra tritt dem Team von Oliviers&Co als Selektorin für unsere Olivenöle bei, einem Bereich, in dem sie sich auszeichnet. Mit einem Abschluss in Olivenölwissenschaften verfügt Alexandra über mehr als 10 Jahre Erfahrung in der Welt des Olivenöls und ist heute nicht nur Expertin für Qualität, sondern auch Ausbilderin und Produzentin von Olivenöl. Alexandra hat auch für viele renommierte Marken und Weingüter gearbeitet und ist Mitglied mehrerer internationaler Jurys.
HEUTE
Oliviers & Co hat 52 Geschäfte in 12 Ländern, ist in Feinkostläden und erstklassigen Restaurants in Frankreich und im Ausland vertreten. Entdecken Sie alle Oliviers & Co-Geschäfte in Frankreich. Ein ständig wachsendes Bio-Sortiment und jedes Jahr Innovationen rund um mediterrane Gewürze, Öle und Feinkostrezepte ...