OLIVIERS & CO PRODUCER
Luis Espanol
Das Domaine Predio Son Quint liegt in der Tramuntana-Gebirgskette im Norden der Insel Mallorca und ist eines der ältesten Anwesen auf den Balearen.
Der Olivenanbau und die Olivenölproduktion haben auf der Insel Mallorca eine lange Tradition. Von idealen klimatischen Bedingungen profitierend, sind mallorquinische Olivenöle außergewöhnlich und selten... Unter dem sachkundigen Auge von Luis Espanol ist die Ernte früh, handwerklich und in der Produktion sehr begrenzt.
Das Olivenöl von Predio Son Quint ist ein Symbol für Mallorca, mit einem überraschenden und köstlichen aromatischen Profil: Blumige Aromen in der Nase, mandelartige Süße am Gaumen. Ein Genuss auf geröstetem Tomatenbrot, es eignet sich auch perfekt für alle süßen und herzhaften Salate, wie den mallorquinischen "Trempo"-Salat: Tomate, grüner Apfel, Paprika, Zwiebel, alles großzügig mit Olivenöl beträufelt.
