Spanien

Monva Olivenöl - Spanien

  • Ein frisches und kraftvolles Olivenöl ohne zu viel Bitterkeit
  • Eines der besten andalusischen Öle
  • Extra natives Olivenöl, Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb von 24 Stunden gepresst
Item code:
MULTIMVCV

Geschmackliche Kraft und Frische

Dieses leuchtend grüne Olivenöl wird aus Picual-Oliven hergestellt, die zu Beginn der Ernte noch sehr grün gepflückt werden. Das Monva-Olivenöl ist eines der besten Olivenöle Andalusiens. Es ist anfangs mild, entfaltet sich aber schnell und enthüllt intensive Aromen von geschnittenem Gras und Tomatenblättern, um im Abgang mit schönen Noten von Nüssen zu enden. Das Beste für alle Liebhaber von Olivenölen mit Charakter!
Geschmacksintensität:  
Geschmacksprofil: Pflanzlich
Note: Tomatenblatt, Weißer Pfeffer
Oliven: Picual 100%
Ernteort: Spanien
Erntedatum: 01.10.2023
Hersteller: Luis Montabes

Frisches Pilz-Carpaccio mit Parmesanspänen, Wok-Rindfleischscheiben, Rosinenkäse, Erdbeer-Carpaccio

Bezeichnung: Natives Olivenöl Extra Monva

Herkunft: Spanien

Zutaten: Oliven: Picual 100%.

Besondere Aufbewahrungsbedingungen: Vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren.  

nutrition

Im Naturpark des Massivs der Sierra Mágina ist das Weingut Monva seit vier Generationen ansässig. In dieser Mühle werden die Oliven weniger als 12 Stunden nach der Ernte bei einer Temperatur von unter 20°C gemahlen, wodurch die kräftigen und komplexen Aromen entstehen, die diesen Grand Cru so einzigartig machen. Diese außergewöhnliche Charge mit einer unglaublich leuchtend grünen Farbe weist einen hohen Polyphenolgehalt auf.

Tauche in das Innere dieses Öls ein :

Polyphenolgehalt: 318mg/kg

Säuregehalt: 0,12 %.

Peroxidgehalt: 7,1 mek02/kg.

Weitere Informationen zur physikalisch-chemischen Analyse unserer Olivenöle finden Sie in unserem Blogartikel. 

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