Oliven und Basilikum – frisch gepresst
- Frische Oliven und Basilikum
- Ein unnachahmlicher Basilikumgeschmack
- Intensiv und frisch
Bezeichnung: Spécialité auf Basis von Oliven mit Basilikum
Ursprung: Produkt aus Italien
Zutaten: Oliven 99%, Basilikum 1%
Haltbarmachung: Vor Licht und Wärme schützen
Ein seltenes Öl aus Oliven und Basilikumblättern. Basilikum verleiht dem Olivenöl seine ganze aromatische Frische und Kraft. Um ab September Basilikum-Olivenöl herzustellen, pflückt der Mühlenmeister Bündel frischen Basilikums, füllt Edelstahltanks und gießt das Olivenöl hinein. Es ist eine Mazeration. Die zweite Phase findet während der Olivenernte im November statt. Basilikum und Oliven werden gleichzeitig gepflückt und in einem Mühlstein zusammengepresst. Die Mischung der beiden Zubereitungen verleiht dem Basilikum-Olivenöl eine perfekte Balance zwischen Frische und Kraft für ein Nudelgericht, eine einfache Tomate oder ein Basilikum-Olivenöl-Sorbet.
