Italien

Natives Olivenöl Extra Frantoiani del Vulture – ITALIEN

Ein vulkanisches, intensives und elegantes Olivenöl
Ein charakterstarkes, reines und lebendiges Öl
Eine seidige Textur und eine sehr leichte Bitterkeit

33,90 €

Item code:

71VUDV500

EAN code:

3547130110508

Contenance:

500 ml

Beschreibung

Ein vulkanisches, intensives und elegantes Olivenöl

Geboren an den fruchtbaren Hängen des Monte Vulture, einem erloschenen Vulkan in der Basilikata, schöpft dieses native Olivenöl extra aus 100 % Peranzana seine ganze Fülle aus einem einzigartigen, mineralischen Terroir und einem außergewöhnlichen Mikroklima.

In der Nase überrascht es mit einem aromatischen Bouquet: reife Banane, Kaffee, Avocado. Am Gaumen entfaltet sich die Magie mit Noten von gerösteter Haselnuss, getrockneten Kräutern, einer seidigen Textur, einer sehr leichten Bitterkeit und einem typisch italienischen, pfeffrigen Finale.

Ein charakterstarkes, reines und lebendiges Öl – Spiegelbild eines vulkanischen Bodens und jahrhundertealten Know-hows.

Wussten Sie schon? Der gesetzlich zulässige Säuregehalt für ein natives Olivenöl extra muss unter 0,8 % liegen. Dieses Grand Cru Oliviers&Co geht weit über diesen Standard hinaus – mit einem außergewöhnlich niedrigen Säuregehalt von 0,2 %. Unsere hohen Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitsanforderungen garantieren ein frisches, aromatisches Olivenöl mit bewahrtem Nährwert. Der Polyphenolgehalt bei der Abfüllung beträgt 554 mg/kg.

Details zur Ernte

Erntedatum: Oktober 2024

Ernteort: Italien

Hersteller: Gennaro & Vincenzo Masturzo

Oliven: 100% Peranzana

Geschmacksintensität:

Geschmacksprofil: Blumig

Note: Gebackener Apfel, Reife Banane, Nüsse, Avocado

Stimmige Begleiter

Dieses Olivenöl entfaltet seine ganze Frische und Lebendigkeit in originellen, sonnigen Rezepten. Es verfeinert einen herzhaften Brokkoli-Feta-Brownie, verleiht einem Kalbstatar Finesse und hebt ein Minz-Taboulé mit einer aromatischen Note hervor. Auch ideal zu rohen, leicht mit Zitrone beträufelten Champignons oder einem sommerlichen Salat – es bringt eine wunderbare Harmonie in einfache, aber charaktervolle Gerichte.

Zusammensetzung

Bezeichnung: Natives Olivenöl extra Frantoiani del Vulture
Volumen: 500 ml
Herkunft: Italien
Zutaten: 100 % Peranzana
Besondere Lagerbedingungen: Kühl und lichtgeschützt aufbewahren

Fakten Zur Ernährung

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Frantoiani del Vulture – Hüter eines Öls, geboren aus Feuer und Zeit

Mitten in der Basilikata, auf den vulkanischen Böden des Monte Vulture, vereint Frantoiani del Vulture seit 2009 eine Gemeinschaft leidenschaftlicher Müller und Olivenbauern. Als Erben eines über ein Jahrhundert alten Know-hows kultivieren sie Exzellenz in jedem Tropfen Öl. Der einzigartige vulkanische Boden des Vulture reichert die Oliven mit wertvollen Nährstoffen und Mineralien an und verleiht dem Öl außergewöhnliche organoleptische Qualitäten. Die Peranzana-Olive ist von Natur aus reich an Polyphenolen und komplexen Aromen.

Hier wird alles in Respekt vor den Traditionen gemacht: manuelle Ernte, sofortige Kaltpressung und handwerkliche Sorgfalt in jeder Prozessstufe, um die geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Öls zu bewahren.

Unter der Leitung der Brüder Gennaro und Vincenzo verbindet Frantoiani del Vulture Tradition und Moderne, um ein intensives, reines und authentisches natives Olivenöl extra mit Vulture-Herkunft herzustellen – ein echtes Spiegelbild seines Terroirs, seiner Wurzeln und seiner Kultur.

*Hinweis: Die AOP kann auf dem Etikett nicht beansprucht werden, da die Abfüllung in der Haute Provence erfolgt.