Natives Olivenöl Extra Moulin Sigri - GRIECHENLAND
Ein Bio-Olivenöl aus einem wiederentdeckten Paradies
Nördlich der Ägäis, auf den wiederauferstandenen Ländereien der westlichen Insel Lesbos, beherbergt das Gut Faros die Mühle Sigri, ein Modell nachhaltiger und ethischer Landwirtschaft. Auf diesen einst trockenen Böden wurden mehr als 40.000 Olivenbäume sowie 20.000 andere Bäume und Pflanzen gepflanzt, wodurch ein wahres Ökosystem wiederhergestellt wurde.Mit einer goldenen Farbe mit grünen Reflexen offenbart dieser Bio-Grand Cru in der Nase zarte Aromen von weißen Blüten, Trockenblumen und Nüssen. Am Gaumen offenbart seine seidige Textur eine schöne Intensität und im Abgang eine pfeffrige Note. Ideal als Gewürz, verfeinert es Salate, gegrillten Fisch, gebratenes Gemüse oder genießt man einfach auf frischem Brot.
Griechischer Salat mit frischen Feigen und Honig, mariniertes gegrilltes Lamm, Moussaka, Hähnchenspieße, Zucchinigratin
Name: Moulin Sigri Natives Olivenöl Extra
Nettofüllmenge: 500 ml
Herkunft: Griechenland
Zutaten: Oliven: 100% Koroneiki
Besondere Lagerbedingungen: Vor Wärme und Licht geschützt lagern.
Auf ihrem Anwesen kultiviert Maria Tirpintiri 12 Olivensorten an Bäumen im Alter zwischen 0 und 15 Jahren und verwendet dabei natürliche Methoden ohne chemische Düngemittel. Die Düngung erfolgt auf Basis eines reichhaltigen Komposts aus Mist, Schnittholz und vor allem Posidonia, einer einheimischen Meeresalge. Diese Verfahren machen den Boden fruchtbar und reichern ihn mit wichtigen Spurenelementen an, während sie gleichzeitig das im Boden vorhandene CO₂ binden.
Dieses einzigartige Landwirtschaftsmodell fördert die Artenvielfalt und verändert die Umwelt: Blumen, Insekten, Vögel und Säugetiere finden dort Zuflucht. Heute ist das Anwesen ein Naturparadies, in dem Palmen, Kiefern, Zypressen, Eukalyptusbäume, Feigenbäume, Granatäpfel und andere Arten harmonisch nebeneinander existieren. Durch seine Praktiken trägt Moulin Sigri aktiv zum klimatischen Gleichgewicht im Westen von Lesbos bei und bietet gleichzeitig ein außergewöhnliches Produkt, das das Land und diejenigen respektiert, die es bewirtschaften.
Diese einstige Wüstenregion ist heute ein Schutzgebiet für Tausende von Vögeln, Insekten und Säugetieren, eine wahre Oase der Artenvielfalt.
