Pinsa – Vorgebackener Teig zum Belegen
- Ein von Hand geformter Teig, außen knusprig und innen weich
- Die italienische Authentizität und die moderne, hochwertige Version der Pizza
- Ultraschnell, unendlich variierbar und vielseitig einsetzbar
4,50 €
Item code:
76PINS250V2
EAN code:
3547130112953
Contenance:
250 g
Vom Aperitif bis zum Abendessen – in nur 5 Minuten fertig, für ein leichtes und köstliches italienisches Erlebnis
Ursprünglich aus der Tradition des antiken Roms stammend, ist die Pinsa eine leichtere und bekömmlichere Neuinterpretation der Pizza. Ihr einzigartiger Teig aus einer Mischung aus Weizen- und Reismehl sowie einer langen Fermentation wird von Hand geformt, um eine Textur zu bieten, die außen knusprig und innen weich ist.
Sie verkörpert zugleich die italienische Authentizität und die moderne, hochwertige Version der Pizza – geliebt von allen, die gute Produkte und gesellige Momente schätzen.
Superschnell, endlos variierbar und vielseitig einsetzbar: In nur 5 Minuten fertig, eignet sie sich ebenso für klassische Beläge wie für kreative Variationen. Ideal zum Aperitif zum Teilen, als Mahlzeit oder für einen italienischen Brunch.
✔ Zubereitungshinweise
Die Pinsa mit den Zutaten Ihrer Wahl belegen (wie eine Pizza oder Focaccia).
Das Backen im vorgeheizten Umluftofen abschließen: 5 bis 6 Min. bei 220–250 °C.
Die letzten frischen Toppings hinzufügen (frischer Rucola, cremige Burrata, dünne Scheiben roher Schinken...) Heiß und knusprig genießen.
✔ Rezeptidee
Pinsa Dolce Vita: Tomatensauce für Pizza/Pasta, Mozzarella Fior di Latte, Parmesan.
Pinsa Mediterran: Basilikumpesto, Mozzarella Fior di Latte, gegrillte Zucchini in feinen Streifen, geröstete Paprika, rote Zwiebeln.
Pinsa del Mar: Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Thunfisch, rote Zwiebeln, Taggiasca-Oliven, Kräuter der Provence.
Bezeichnung: Pinsa
Nettogewicht: 250 g
Ursprung: Italien
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sauerteig (Weichweizenmalzmehl, Sauerteig aus Weichweizenmehl), natives Olivenöl extra 1,9 %, Salz, Reismehl, fermentierter Gerstenmalzessig, Bierhefe, Aromen.
Kann Spuren von Senf, Sesam, Soja, Hafer, Roggen enthalten.
Aufbewahrungsbedingungen: Unter Schutzatmosphäre verpacktes Produkt. Bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort, fern von Licht und Wärme, lagern.
✔ Die Pinsa, Italiens anderer Star
Als ursprüngliche Verwandte der römischen Pizza ist die Pinsa das Inbegriff des authentischen italienischen Aperitifs. Ihr traditionelles Rezept basiert auf einer langen Gärzeit des Teigs, was ihr diese ganz besondere Leichtigkeit und Knusprigkeit verleiht. Kalorienärmer und luftiger wird sie traditionell frisch aus dem Ofen genossen, einfach belegt mit frischen Zutaten der Saison und natürlich mit einem großzügigen Schuss Olivenöl, um alle Aromen zur Geltung zu bringen.
✔ Das Geheimnis der „Scrocchiarella“: Eine weltweit einzigartige Textur
In Italien gibt es ein ganz bestimmtes Wort, um die Pinsa zu beschreiben: Scrocchiarella, dieses kleine, so befriedigende Knuspern beim ersten Bissen. Die ganze Kunst der Pinsa liegt in diesem magischen Kontrast: eine luftige Kruste, die beim Reinbeißen knuspert, und ein unglaublich poröser, zarter und weicher Kern. Es ist diese einzigartige Textur, die irgendwo zwischen Focaccia und Pizza liegt, die die Aromen so gut einschließt und es einem Schuss Olivenöl ermöglicht, einzudringen und all seine fruchtigen Noten freizusetzen.
