Über das Rezept
Ein Feinschmeckerrezept für marinierte Makrele mit Oliven und Zitrone - Frisch Gepresst BIO Öl.
Zusammensetzung
Bei Oliviers&Co
Oliven und Zitrone - Frisch Gepresst BIO Öl
3 EL Früchtiges Condiment mit Granatapfel
Salz & Kräuter für Fisch
Auf dem Markt
8 Makrelenfilets
1 Knoblauchzehe
Frischer Ingwer
1/2 Bund frischer Koriander
Zubereitung
Den Granatapfelessig mit den zerdrückten Knoblauch, der Hälfte des gehackten Korianders und dem geriebenen Ingwer in einen Topf geben und bei schwacher Hitze abkühlen lassen. Geben Sie 8 EL Zitronenöl und 1 TL Salz & Kräuter hinzu.
Legen Sie die abgespülten und trockengetupften Makrelenfilets mit der Hautseite nach oben in eine Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Mit Frischhaltefolie abdecken und 45 Minuten marinieren lassen.
Legen Sie die abgetropften Makrelenfilets mit der Hautseite unter den Grill, grillen Sie die 5 Minuten und servieren Sie sie mit leicht gegrillten Zucchini-Tagliatelle.
Mit Zitronenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Mit dem restlichen gehackten Koriander bestreuen und servieren.