Kroatien

30. Ernte – Uljara Baioco Natives Olivenöl Extra – KROATIEN

  • Ein seltenes und einzigartiges kroatisches Öl
  • Favorit 2026 unseres Oleologen
  • Verpackung in limitierter Auflage: 1200 Flaschen
38,50 €
Item code:
71UBES500
EAN code:
3547130113301
Contenance:
500 ml

Zum 30. Jubiläum feiert Oliviers&Co das mediterrane Terroir und seinen größten Schatz: das Olivenöl

​Diese mit dem Baum des Lebens verzierte Flasche würdigt die Sorte Buza, einen wahren Schatz Istriens. Dieses Öl, das unser Oleologe besonders schätzt, wurde aufgrund seines bemerkenswerten Profils ausgewählt: Es ist sehr aromatisch, frisch und pflanzlich und besticht durch seine schöne Ausgewogenheit, seine Eleganz, seine moderate Bitterkeit und seine würzige Note im Abgang.

Dieses sortenreine Öl wird aus sehr früh geernteten Oliven gewonnen, die noch reich an Chlorophyll sind, und weist einen hohen Polyphenolgehalt (445 mg/kg) auf, der für Qualität und Intensität bürgt. Gönnen Sie sich eine echte Geschmacksreise nach Kroatien, wo der Respekt vor der Natur das Beste aus jeder Olive herausholt.

Erntedatum: Oktober 2025
Ernteort: Kroatien
Hersteller: Ester Geissa Duric
Oliven: 100% Buza
Geschmacksintensität:  
Geschmacksprofil: Pflanzlich
Note: Grüner Apfel, Grüne Banane, Gewürze

Lachs-Tataki, Zucchini-Püree, gegrillte Aubergine, Frischkäse

Name: Uljara Baioco Bio-Natives Olivenöl Extra
Inhalt: 500 ml
Herkunft: Kroatien
Zutaten: Oliven: 100 % Buza
Aufbewahrung: Vor Hitze und Licht geschützt lagern

nutrition

Die Olive: 100 % BUZA
Die in Istrien heimische Buza-Olive ergibt ein Öl von großer Finesse. Seine hellgrüne Farbe und seine Noten  von grüner Bananenschale verleihen ihm eine bemerkenswerte Frische und einen sanften Charakter. Vielseitig und elegant, passt es sowohl zum täglichen Gebrauch als auch zu den raffiniertesten Gerichten. Ihre einzigartige Identität verdankt sie den Böden Istriens, die ihr einen unnachahmlichen Geschmack verleihen. 

Seit 30 Jahren vertritt Oliviers&Co dieselbe Überzeugung: Olivenöl ist viel mehr als nur eine Zutat , es ist ein Terroir, eine Geschichte, eine Emotion, ein Geschmack. 

Um dieses Jubiläum zu feiern, präsentiert Oliviers&Co die 30ᵉ Récolte, eine limitierte Sonderkollektion, die drei Jahrzehnte Fachwissen, Leidenschaft und Innovation widerspiegelt. 
Als Vorreiter bei der Auswahl der besten Olivenöle stellt Oliviers&Co die Rückverfolgbarkeit, hohe Ansprüche und den Kontakt zu den Erzeugern in den Mittelpunkt seines Handelns. Diese Jubiläumskollektion ist eine Hommage an diese tiefen Wurzeln und die im Laufe der Ernten geknüpften Beziehungen.

Die 30ᵉ Récolte besteht aus drei sortenreinen Ölen, die aus drei Olivensorten, drei Produzenten und drei Ländern stammen: Italien, Spanien und Kroatien. 
Jedes Olivenöl erzählt eine Geschichte über Familie, Tradition und Terroir und offenbart eine einzigartige aromatische Signatur: süße Milde , frische und fruchtige Noten oder intensiv krautige und würzige Akzente.

Diese ikonischen Flaschen mit Siebdruck zelebrieren den Olivenbaum, Symbol für Frieden, Kraft und Langlebigkeit. 
Mit seinen tief in der Erde verankerten Wurzeln, seinem starken Stamm und seinen in die Zukunft ragenden Ästen spiegelt das Design den Lebenszyklus des Olivenbaums und die Verbindung zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft wider und erzählt von 30 Jahren Reisen, Ernten und Emotionen. Diese Kollektion ist mehr als nur eine Hommage, sie ist ein erneutes Versprechen: die Terroirs zu respektieren, jede Ernte zu veredeln und den Geschmack des Echten weiterzugeben.

30ᵉ Récolte – Drei Olivenöle, eine Geschichte: die von Oliviers&Co.

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