Huile d'Olive A Capela Dos Olivais - PORTUGAL

Un excellent rapport qualité prix pour s’initier à la gamme Grand Cru
Une huile d’olive consensuelle facile à cuisiner au quotidien tant elle se marie avec tout.
Huile d'olive vierge extra, olives récoltées à la main et pressées dans les 24h.

À partir de 15,50 €

Item code:

MULTIACCV

Douce et équilibrée
La terre du Trás-os-Montes au Nord du Portugal, est d’une nature exceptionnelle!
Ces huiles d'olive florales, issues d'un travail à flanc de montagnes, reflètent la beauté sauvage du Portugal.

Ce Grand cru portugais est apprécié pour sa douceur et son équilibre, idéal pour ceux qui n’aiment pas l’amertume. Elle révèle au nez et en bouche des notes aromatiques de fruits à coque et de banane mûre. A capela dos olivais est une huile d’olive très consensuelle , elle accompagnera toute la cuisine du quotidien à cru ou en cuisson.

Détails récolte

Puissance gustative:

Profil: Floral

Notes aromatiques: Artichaut, Banane Mûre, Fruits à Coques

Olives: Madural Verdeal Cobrançosa

Pays d'origine: Portugal

Date de récolte: 1 nov. 2023

Producteur: Rosaria et Cyril Pinho

Accords gourmands

Sur un velouté de carottes, courgettes, potiron, choufleur, purée de patates douces, wok de poulet, fromage frais

Ingrédients

Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra A Capela dos Olivais

Quantité nette : a partir de 250ml

Origine : Portugal

Ingrédients : Olives : Madural, Verdeal, Cobrançosa

Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière

Données nutritionnelles

Rosaria Pinho, moulinière des lieux depuis plus de 20 ans, connait toutes les particularités de son terroir. Elle transmet aujourd’hui sa passion du métier à son fils Cyril. Début novembre, la récolte des olives est effectuée à parfaite maturité aromatique. Elles sont ensuite pressées le jour même afin de garantir une qualité optimale. Une production très artisanale, toutes les olives du domaine sont cultivées en agriculture raisonnée. Pour en savoir plus sur l'analyse physico-chimique de nos huiles d'olive, rendez vous sur l'article de blog dédié.