Italie
Douceur de vinaigre Balsamique à la Figue
- Une nouvelle recette exclusive Oliviers&Co
- Le vrai goût de la figue
- 100% naturel - sans arôme ajouté - sans colorant
23,90 €
Item code:
74DVFI250V2
EAN code:
3547130101964
Contenance:
250 ml
Une toute nouvelle recette pour retrouver le vrai goût de la figue mûrie au soleil !
Cette nouvelle création à la figue est une recette exclusive Oliviers&Co réalisée à partir de vinaigre balsamique de Modène IGP.
Afin d’obtenir un goût moelleux et délicatement fruité, une délicieuse purée de figue est ajoutée au vinaigre balsamique de Modène avant d’être affiné en fûts de bois.
Fruit de fin d’été et d’automne, la figue s’associe harmonieusement au vinaigre balsamique de Modène, et apporte un parfum de Méditerranée pour sublimer en touche finale vos plats de l’entrée au dessert.
100% naturel - sans arôme ajouté - sans colorant
Salade endives et noix, salade poire, œuf mollet et bleu, brochette jambon cru & chèvre, poêlée de foie gras ou canard, tartine parmesan et figue, figues rôties et glace à la vanille, sur du parmesan ou un fromage de brebis.
Dénomination: Condiment au vinaigre balsamique de Modène et à la figue
Acidité 6%
Quantité nette: 250 ml
Origine: Produit d'Italie
Ingrédients: vinaigre balsamique de Modène « Aceto Balsamico Di Modena I.G.P. » 73% (moût de raisin cuit (sulfites), vinaigre de vin (sulfites) , purée de figue concentrée 27%.
Conditions particulières de conservation: Conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
Le vinaigre balsamique a largement trouvé sa place dans nos cuisines, mais rares sont ceux qui ont eu l’opportunité de goûter à la puissance incomparable d’un vrai vinaigre balsamique de Modène IGP. À travers ce vinaigre, la famille Marchi souhaite faire vivre un héritage familial, malgré la montée en puissance des géants de l’industrie dans la région. Le goût fruité unique de ce vinaigre ne vous y trompera pas !
Comment est fabriqué ce vinaigre balsamique de Modène IGP d’exception ?
Pour obtenir un vinaigre balsamique de Modène haut de gamme, le moût de raisin cuit et le vinaigre de vin fermentent naturellement dans des tonneaux exclusivement en chêne, dans des greniers. Chaque année de maturation, le vinaigre est transvasé dans des tonneaux de plus en plus petits. Chacun d’eux est utilisé pour une étape spécifique : fermentation alcoolique puis acétique, maturation et vieillissement. Grâce à ce lent processus de fabrication, les raisins révèlent toute leur puissance et leurs arômes, donnant naissance à un sublime élixir !
La figue : histoire, bienfaits & vertus
La figue, fruit mystérieux et savoureux, occupe une place spéciale dans l'histoire de l'humanité. De son origine ancienne à ses bienfaits pour la santé, en passant par ses utilisations en cuisine et ses vertus beauté, cet article explore en détail les multiples facettes de ce fruit délicieux.
