OLIVIERS & CO PRODUCER
Luis Espanol
Situé dans la sierra de Tramuntana, au nord de l’île de Majorque, le Domaine Predio Son Quint est l’un des plus anciens des Baléares.
La culture des olives et la production d'huile d'olive sont une longue tradition sur l'île de Majorque. Bénéficiant de conditions climatiques idéales , les huiles d’olive majorquines sont exceptionnelles et rares ....
Sous l'œil expert de Luis Espanol, la récolte est précoce, artisanale et la production très limitée.
L'huile d’olive Predio son Quint est emblématique de Majorque, avec un profil aromatique surprenant et délicieux :
Au nez des parfums de fleurs, en bouche une douceur amandée aux notes sucrées. Un régal sur du pain grillé à la tomate, elle est également parfaite pour toutes les salades sucrées et salées, comme la salade majorquine "Trempo" : tomate, pomme verte, poivron, oignon, le tout arrosé généreusement d'huile d'olive.
