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Italie

Huile d'olive vierge extra Feudo Disisa - ITALIE - BIO

Une huile monovariétale 100% cerasuola
Idéale pour tous les amateurs d’huiles végétales et équilibrées
Un voyage immobile en Sicile

33,90 €

Item code:

71DIEV500

EAN code:

3547130112946

Contenance:

500 ml

La description

Le végétal à l’honneur, un goût inimitable !

Situées dans la province de Palerme, ces oliveraies contemplent les flots bleus de la mer Tyrrhénienne. Le nom du domaine raconte la beauté et la fertilité de sa terre : Disisa, du mot arabe Aziz qui veut dire splendide. La variété d’olives cerasuola, typique de la Sicile, offre une huile d’olive premium monovariétale d’une grande élégance.

Cette huile d’olive biologique révèle des notes uniques d’herbe fraîche et de pomme verte, très caractéristiques de ce terroir sicilien. Excellente pour magnifier tous les plats à base de tomate, elle est incroyable pour parfumer un simple plat de pâtes al dente ou un poisson grillé ! Sa personnalité séduit les amateurs d’huiles italiennes aromatiques, mais pas trop puissantes.

Le saviez-vous ? Le taux d’acidité légal pour une huile d’olive vierge extra doit être inférieur à 0,8%. Ce Grand Cru Oliviers&Co va bien au-delà de cette norme avec un taux exceptionnellement bas de 0,1%. Nos exigences qualité et traçabilité garantissent une huile d’olive plus fraîche, plus aromatique et aux bénéfices nutritionnels préservés. Le taux de polyphénols à l’embouteillage est de 526 mg/kg.

Détails récolte

Date de récolte: Octobre 2025

Pays d'origine: Italie

Producteur: Mario Di Lorenzo

Olives: Cerasuola

Puissance gustative:

Profil: Végétal

Notes aromatiques: Amande Fraîche, Pomme Verte, Herbe Coupée, Tomate

Accords gourmands

Carpaccio de truite aux zestes d’agrumes et une salade fraiche , tomate & mozzarella , gnocchis aux tomates séchées, poivrons grillés

Ingrédients

Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Disisa
Quantité nette : 500ml
Origine : Italie
Ingrédients : 100% Cerasuola
Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière

Données nutritionnelles

Situé à 400 mètres d’altitude sur les collines ondulantes typiques du paysage de la campagne de Monreale, le domaine Disisa s’étend de la vallée du Belice à celle de la Jato. La famille Di Lorenzo, propriétaire depuis près de 200 ans, est réputée pour l’excellence de ses huiles obtenues grâce à la combinaison de l’innovation et du respect de la tradition et de la nature. La terre est si généreuse qu’il en est né une jolie fable : la légende du trésor de Disisa. En arrivant il y a un siècle sur cette terre, les ancêtres de Mario ont cherché ce trésor partout. Et ils ont fini par le trouver. Le trésor n’était pas enfoui dans le sol comme on l’avait d’abord cru, mais dissimulé au bout des branches de leurs arbres et dans chacun des fruits de leurs vergers.

Plongez à l'intérieur de cette huile :

Taux de polyphénols : 526 mg/Kg
Taux d’acidité : 0,1 %
Indice de peroxyde: 2 meq02/Kg

Sicile, ITALIE

OLIVIERS & CO PRODUCER

Mario Di Lorenzo

Le nom Disisa vient de l'arabe "Aziz" qui signifie "splendide", un nom qui correspond à la beauté et à la magnificence du paysage. Situé sur les collines ondulantes typiques du paysage de la campagne de Monreale, le domaine Disisa s'étend de la vallée de Belice à la vallée de Jato. Les origines du domaine Disisa remontent à la période normande (XIIe siècle), lorsque le roi Guillaume II en fit don à l'archidiocèse de Monreale. Depuis lors, la région est connue pour ses vignobles et ses oliveraies. La famille Di Lorenzo, propriétaire depuis presque 200 ans, a réussi à combiner les traditions avec la technologie moderne en nous offrant une huile aux saveurs incomparables.

L'OLIVERAIE

Le territoire de la vallée de Belice est réputé depuis l'antiquité pour son climat doux et ses vallées luxuriantes qui descendent doucement vers la mer. La générosité du sol, la complicité du climat, la chaleur du soleil et la passion des hommes pour le soin ont contribué à créer, année après année, des huiles d'olive aux parfums incomparables. Les olives sont soigneusement cueillies et sélectionnées à la main, puis immédiatement transportées et pressées dans le moulin à une température soigneusement contrôlée. L'huile n'est pas filtrée pour préserver son arôme exceptionnel, elle subit seulement un processus de décantation naturelle.

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