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Italie

Huile d'olive vierge extra Ganga Lupo - ITALIE

La plus riche en polyphénols de la collection : 954 (mg/kg)
Idéale pour les amateurs d’huiles d’olive puissantes et très végétales
Laissez-vous séduire par ses arômes frais et complexes

34,90 €

Item code:

71LUEV500

EAN code:

3547130113004

Contenance:

500 ml

La description

Une histoire d’olives et de famille

Cette huile d’olive intense est issue de l’olive Coratina, variété puissante et emblématique des Pouilles. Elle reflète parfaitement la fraîcheur et la robustesse typiques de cette région. Avec son ardence et son amertume marquées, elle séduit par ses arômes frais et complexes, offrant une exceptionnelle persistance en bouche, avec des notes d’herbes fraîchement coupées et d’artichaut.

Riche en polyphénols (954 mg/kg dès la mise en bouteille), cette huile puissante révèle des vertus nutritionnelles uniques. Véritable élixir d’olives, elle se présente comme une épice élégante, idéale pour sublimer, à cru, toutes vos créations culinaires.

Le saviez-vous ? Le taux d’acidité légal pour une huile d’olive vierge extra doit être inférieur à 0,8%. Ce Grand Cru Oliviers&Co va bien au-delà de cette norme avec un taux exceptionnellement bas de 0,16%. Nos exigences qualité et traçabilité garantissent une huile d’olive plus fraîche, plus aromatique et aux bénéfices nutritionnels préservés. Le taux de polyphénols à l’embouteillage est de 954 mg/kg.

Détails récolte

Date de récolte: Octobre 2025

Pays d'origine: Italie

Producteur: Vito & Luigi Girone

Olives: Coratina

Puissance gustative:

Profil: Végetal intense

Notes aromatiques: Amande Fraîche, Artichaut, Herbe Fraîche

Accords gourmands

Velouté petits pois et menthe, tataki de thon, salade de fenouil aux agrumes, carpaccio d’artichauts

Ingrédients

Nom : Huile d'olive extra vierge Ganga di Lupo
Contenance : 500 ml
Origine : Italie
Ingrédients : 100 % Coratina
Conditions de conservation : À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière

Données nutritionnelles

Ganga Lupo est un jeune domaine des Pouilles, fondé en 2017 par Luigi et Vito, visant à produire une huile d’olive monovariétale de haute qualité à partir de la variété Coratina. À ce jour, ils ont remporté plus de 35 prix nationaux et internationaux, attestant de l'excellente qualité de leur huile d'olive vierge extra issue du monocultivar Coratina.

Les frères ont grandi dans les oliveraies de leur famille, héritant du savoir-faire agricole de leurs parents et grands-parents. Leur exploitation de 25 hectares à Santo Spirito abrite 6000 oliviers, âgées de 50 à 500 ans! Les deux frères intègrent des technologies avancées comme des capteurs météorologiques et un système d'irrigation souterrain pour une gestion durable de l’eau et des ressources. Conscients des défis climatiques, ils privilégient des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Leur démarche repose sur une complémentarité de compétences : Luigi, expert en sciences agricoles, et Vito, ingénieur, appliquent des innovations pour améliorer la qualité de leur huile. Leur vision est d’éduquer les consommateurs sur la valeur d’une huile d’olive premium, fruit d’un travail minutieux et respectueux du territoire. Ils s'engagent à allier tradition et modernité pour une production durable et éthique.

Hameau Ganga di Lupo , Santo Spirito, Bari, Les Pouilles

OLIVIERS & CO PRODUCER

Vito & Luigi Girone

Ganga di Lupo est un jeune domaine des Pouilles, fondé en 2017 par Luigi et Vito, visant à produire une huile d'olive monovariétale de haute qualité à partir de la variété Coratina. À ce jour, ils ont remporté plus de 35 prix nationaux et internationaux, attestant de l'excellente qualité de leur huile d'olive vierge extra issue du monocultivar Coratina.

Leur démarche repose sur une complémentarité de compétences : Luigi, expert en sciences agricoles, et Vito, ingénieur, appliquent des innovations pour améliorer la qualité de leur huile. Leur vision est d’éduquer les consommateurs sur la valeur d’une huile d'olive premium, fruit d’un travail minutieux et respectueux du territoire. Ils s'engagent à allier tradition et modernité pour une production durable et éthique.

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