30ème Récolte - Huile d'olive vierge extra Olio Visconti - ITALIE

Pour sa 30ᵉ récolte, Oliviers&Co célèbre le terroir méditerranéen et son plus beau trésor : l’huile d'olive

​Ce flacon, drapé de l’Arbre de Vie, met à l’honneur l’olive Peranzana, un héritage précieux du savoir-faire des Pouilles. Quelle personnalité pour cette huile, dont les olives ont été cueillies tôt sur l’arbre ! La variété Peranzana est puissante et révèle dès l’ouverture de la bouteille des arômes de chlorophylle et de tomate. Quelques gouttes suffisent pour apporter fraîcheur et puissance à un plat. 

Riche en polyphénols (520 mg/kg), cette huile dévoile une amertume et un piquant subtil qui révèlent toute sa complexité. Son équilibre parfait entre fraîcheur et caractère en fait un trésor culinaire, idéal pour sublimer les plats méditerranéens tout en profitant de ses vertus naturelles.

Le saviez-vous ? Le taux d’acidité légal pour une huile d’olive vierge extra doit être inférieur à 0,8%. Ce Grand Cru Oliviers&Co va bien au-delà de cette norme avec un taux exceptionnellement bas de 0,15%. Nos exigences qualité et traçabilité garantissent une huile d’olive plus fraîche, plus aromatique et aux bénéfices nutritionnels préservés. Le taux de polyphénols à l’embouteillage est de 520 mg/kg.