Nougat provencal aux amandes
- Confiserie traditionnelle de Provence, héritière des célèbres 13 desserts de Noël
- Un nougat fondant et généreux, préparé avec 35% d’amandes et 30% de miel de lavande IGP de Provence
- Fabrication artisanale en Provence, dans le respect du savoir-faire ancestral
Un nougat de tradition, directement de Provence
Ce nougat, préparé selon une recette typique de Provence, incarne tout le savoir-faire de la confiserie méditerranéenne. Très tendre, il fond délicatement en bouche : le miel de lavande IGP de Provence (30 %) enveloppe immédiatement le palais, révélant progressivement toute la richesse et le croquant des amandes de méditerranée (35 %). Comme les pâtes de fruits ou les calissons, ce nougat s’inscrit dans la grande tradition des confiseries artisanales. Élaboré en Provence avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, il offre une qualité et une authenticité incomparables, pour un plaisir gourmand à tout moment de la journée. Désormais disponible en boutique de manière permanente, c’est le petit luxe sucré qui apporte un vrai goût de Méditerranée dans votre quotidien.Avec le café ou le thé, comme touche sucrée élégante après le repas, dans une assiette de desserts provençaux, ou en mini carrés en topping d’une glace ou d’un yaourt.. Il s’intègre également parfaitement dans un coffret cadeau
Dénomination : Nougat Provençal
Contenance : 100g
Origine : Produit de France
Ingrédients : Amandes, Miel de lavande de Provence, Sucre ; Blanc d’œuf ,Sirop de glucose (blé garanti sans gluten) , Pain azyme ( Fécule de pomme de terre, eau ), Extrait naturel de Vanille.
Conditions particulières de conservation : Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Le nougat provençal, également appelé "nougat de Montélimar," est une confiserie traditionnelle originaire de la région de Provence en France, et plus spécifiquement de la ville de Montélimar. Il est réputé pour sa texture tendre, ses saveurs douces et son croquant apporté par les fruits secs. Voici quelques informations supplémentaires sur le nougat provençal :
Ingrédients de base : Le nougat provençal est principalement composé de trois ingrédients de base : du miel, des amandes (ou parfois des noisettes), et du blanc d'œuf. Ces ingrédients sont cuits ensemble pour créer une pâte de nougat.
Variétés de nougat : Il existe deux types de nougat provençal : le nougat blanc (nougat blanc tendre) et le nougat noir (nougat noir dur). Le nougat blanc est le plus courant et est moelleux, tandis que le nougat noir est plus dense et cassant.
Arômes et parfums : Le nougat peut être aromatisé avec des saveurs telles que la vanille, la lavande, l'orange, ou la rose. La lavande est particulièrement populaire dans la région de Provence.
Fabrication artisanale : Traditionnellement, le nougat est fabriqué à la main par des artisans confiseurs. La préparation exige une grande précision, car il faut cuire le mélange de miel et de blancs d'œufs à une température précise pour obtenir la bonne consistance.
