Douceur de vinaigre fleur de sureau & citron de Menton
- Une recette inspirée d’un cocktail : Le Spritz saint Germain
- Une création exclusive aux notes de rose, litchi, fleurs fraîches et agrumes
- Un vinaigre artisanal 100% naturel, sans colorant ni arôme artificiel
17,50 €
Item code:
74DVSU250
EAN code:
3547130110812
Contenance:
250 ml
Un hommage rafraîchissant à l’apéritif estival !
Oliviers&Co vous dévoile en édition limitée sa nouvelle création : la douceur de vinaigre au citron de Menton & fleur de sureau, inspirée du célèbre Spritz au sureau. Un condiment délicat et parfumé, pensé comme une ode à la fraîcheur des beaux jours.
La fleur de sureau, cueillie à la main à la fin du printemps, est longuement infusée dans du moût de raisin pour en extraire des notes florales, élégamment vanillées. Elle rencontre le citron de Menton IGP, reconnu pour son intensité aromatique et sa finesse sans amertume : ses zestes sont macérés dans un vinaigre de vin blanc, pour un équilibre subtil entre acidité, douceur et éclat.
Le résultat ? Une douceur de vinaigre 100 % naturelle, sans colorant ni arôme artificiel, au bouquet unique de rose, litchi, agrumes et fleurs fraîches. Idéale pour sublimer salades d’été, fromages frais, desserts fruités… ou même vos cocktails maison.
Associez-la à notre huile d’olive estivale pour créer des assaisonnements créatifs et gourmands. Une véritable potion culinaire qui flirte avec la mixologie, et réinvente l’art de l’apéritif en cuisine.
- Toutes les salades
- Marinade de poulet
- Brochette Mozza et jambon cru
- Ceviche de poisson
- Sur une burrata & figue
- Salades de tomates cerises
- Soupe de fraise
- Sur un sorbet, une glace
- Fait merveille dans une limonade
- Dans un verre d’eau fraîche, avec glaçons et rondelle de citron pour un apéro sans alcoll
- En base de cocktail,: prosecco, gin
Dénomination: Douceur de vinaigre fleur de sureau et citron
Quantité nette: 250 ml
Origine: Produit en France
Ingrédients: moût de raisin cuit et concentré* (sulfites), vinaigre de vin (sulfites) 31,5%, fleur de sureau 6,5%, citron de Menton IGP 3,5%
Conditions particulières de conservation : Conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
Le citron de Menton n’est pas un citron comme les autres — c’est une vraie pépite méditerranéenne, protégée par une IGP (Indication Géographique Protégée).
Les spécificités du citron de Menton : Cultivé sur les coteaux ensoleillés de Menton, entre mer et montagne, dans un microclimat unique au monde, à la frontière franco-italienne. Très parfumé, il dégage une intensité aromatique exceptionnelle, à la fois douce, florale et zestée. Peau épaisse, souple et très riche en huiles essentielles, parfaite pour les infusions et décoctions, comme dans ce vinaigre.
Presque pas d’amertume : contrairement à d'autres citrons, il est plus sucré, plus rond en bouche, ce qui le rend aussi délicieux en sucré qu'en salé.
Récolté à la main avec soin, en petite quantité — un vrai produit d’exception, rare et recherché. Il sublime ce vinaigre en lui apportant une fraîcheur citronnée tout en finesse, loin de l’acidité brute d’un simple jus.
La fleur de sureau, fine et vaporeuse, éclot à la fin du printemps en petites ombrelles blanches au parfum délicatement vanillé.
Traditionnellement utilisée en infusion, limonade, liqueur ou gelée, elle apporte une touche florale unique et légèrement sucrée. Appréciée depuis des siècles en cuisine comme en herboristerie, elle est surnommée la vanille du pauvre pour son arôme délicat et accessible.
Séduisante en version fraîche ou séchée, elle s’accorde merveilleusement avec les agrumes et les fruits. Dans ce vinaigre, elle révèle toute sa finesse et transforme chaque goutte en souvenir d’été.
