Italie
Vinaigre Balsamique de Modène - Qualité Label Or
- L'authentique balsamique
- Sans arômes, caramel, colorants
- Vieilli au moins 3 ans
32,90 €
Item code:
74BAOR250
EAN code:
3547130087008
Contenance:
250 ml
Un balsamique d’exception, puissant et délicatement fruité !
Le consortium ne s’y est pas trompé, ce vinaigre balsamique de Modène IGP méritait bien l’estampille 4 feuilles et le label Or. Un superbe nectar excellemment équilibré, qui a du corps, un beau parfum boisé et un goût fruité unique.
Garanti 100% naturel, sans sucre, caramel, ou autres colorants ajoutés. Ce vinaigre balsamique de Modène IGP aux saveurs riches et intenses est caractérisé par une densité supérieure, une couleur brun foncé et une complexité de parfums, provenant des fûts de bois nobles dans lesquels il a vieilli pour une durée supérieure à 3 ans. Ce vinaigre balsamique label or est une valeur sûre de votre cuisine et ravira les papilles les plus expertes !
Parfait pour rehausser les viandes (boeuf, canard, agneau), les poissons et crustacés (gambas, langouste), le fois gras ou les carpaccios de fruits frais
Dénomination: Vinaigre Balsamique de Modène vieilli
Acidité 6%
Quantité nette: 250 ml
Origine: Italie
Ingrédients: moût de raisin cuit (sulfites), vinaigre de vin (sulfites)
Conditions particulières de conservation: Conserver dans un endroit frais et sec
Le vinaigre balsamique a largement trouvé sa place dans nos cuisines, mais rares sont ceux qui ont eu l’opportunité de goûter à la puissance incomparable d’un vrai vinaigre balsamique de Modène IGP. À travers ce vinaigre, la famille Marchi souhaite faire vivre un héritage familial, malgré la montée en puissance des géants de l’industrie dans la région. Le goût fruité unique de ce vinaigre ne vous y trompera pas !
Comment est fabriqué ce vinaigre balsamique de Modène IGP d’exception ?
Pour obtenir un vinaigre balsamique de Modène haut de gamme, le moût de raisin cuit et le vinaigre de vin fermentent naturellement dans des tonneaux exclusivement en chêne, dans des greniers. Chaque année de maturation, le vinaigre est transvasé dans des tonneaux de plus en plus petits. Chacun d’eux est utilisé pour une étape spécifique : fermentation alcoolique puis acétique, maturation et vieillissement. Grâce à ce lent processus de fabrication, les raisins révèlent toute leur puissance et leurs arômes, donnant naissance à un sublime élixir !
