Olivade Noire & Figue Séchée
- Recette de chef élaborée en Provence
- Équilibre sucré-salé avec olive, figue séchée et pointe de miel de fleurs IGP Provence
- Gourmande et solaire : parfaite pour l’apéritif
À tartiner sur des toasts en apéritif, à utiliser en accompagnement de fromages (camembert, comté, Ossau-Iraty) ou à associer aux fonds de sauces pour l'osso-buco, le lapin ou la pintade.
Dénomination: Olivade Noire et figues séchées
Quantité nette: 100 g
Origine: Produit de France
Ingrédients: olives noires 64 %, figues séchées 14 % (figues séchées, farine de riz), huile d’olive vierge extra, jus de citron concentré, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin concentré et cuit, caramel, sulfites), miel, anchois (anchois, huile d’olive, vinaigre de vin, sel sulfites).
Conditions particulières de conservation: A conserver a l'abris de la chaleur et de la lumière
Nées du savoir-faire de grands chefs, les olivades Oliviers & Co réinventent la tapenade traditionnelle avec une touche de créativité et d’élégance. Les olives sont cuites au chaudron, une méthode douce qui révèle toute leur profondeur aromatique et leur caractère authentique. Chaque recette est ensuite sublimée par un ingrédient signature : basilic, tomate séchée, amande, figue ou pistache… Un seul ajout, parfaitement maîtrisé, qui vient dialoguer avec l’olive sans la masquer. Car ce sont souvent les associations les plus simples qui laissent s’exprimer le mieux le talent des grands cuisiniers : justesse des saveurs, équilibre des textures, intensité maîtrisée. Résultat : des olivades élégantes, gourmandes et étonnamment modernes, pensées pour magnifier l’apéritif comme la cuisine du quotidien.
