L’ile de Lesbos est inextricablement liée à la production d'huile d'olive; Onze millions d'oliviers et trois mille ans de tradition attestent que la culture de l'olivier a toujours été le travail rural prédominant de cette belle ile méditerranéenne.

L’ile de Lesbos est inextricablement liée à la production d'huile d'olive; Onze millions d'oliviers et trois mille ans de tradition attestent que la culture de l'olivier a toujours été le travail rural prédominant de cette belle ile Méditerranéenne. L'huile d'olive de La famille Protoulis est unique et cette oliveraie est l'une des plus anciennes de toute la Grèce. Cette huile dorée au goût suave est veloutée et crémeuse sans manquer de caractère. Elle doit sa singularité à ses parfums typiques de plantes aromatiques sauvages comme le thym