A propos de la recette
Une recette fraîche et festive. Le condiment blanc vient ajouter une légère touche épicée à ce plat.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
4 c.à.s. d'huile Olive & citron frais pressés
4 c.à.s. de condiment blanc
Fleur de sel du Delta d'Ebre
Au marché
12 noix de Saint-Jacques, extra fraîches
Jus d'un citron
1 c.à.s. de chapelure de pistaches
Graines de grenade
Exécution
Coupez les noix de Saint-Jacques en fines lamelles et répartissez-les dans 4 assiettes.
Salez avec la fleur de sel et poivrez.
Dans un petit bol, mélangez l’huile olive & citron frais pressés avec le jus de citron. Arrosez les Saint-Jacques de ce mélange, puis répartissez le condiment blanc.
Ajoutez les graines de grenade et placez au frais à mariner pendant 15 minutes avant de servir.
Parsemez au dernier moment de chapelure de pistaches pour une touche croquante.