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chez Oliviers&Co
A propos de la recette
Une salade ensoleillée et pleine de fraîcheur, mêlant pastèque, melon, concombre et feta. Le tout relevé d’une vinaigrette au sureau - citron et basilic pour un parfait équilibre sucré-salé.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Huile olive & basilic
Douceur de vinaigre sureau & citron de Menton
Au marché
1/4 de pastèque
1 melon
1 concombre
100g de feta
1 oignon nouveau
3 brins de basilic frais
Exécution
Coupez la pastèque, le melon, le concombre et la feta en cubes les plus réguliers possible et assemblez-lez harmonieusement dans 4 assiettes.
Mélangez 3 c.à.s. d'huile olive & basilic avec l'oignon finement haché et 1 c.à.s. de vinaigre fleur de sureau & citron de menton .
Répartissez la vinaigrette sur les assiettes, parsemez de feuilles de basilic et servez bien frais.