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chez Oliviers&Co
A propos de la recette
Une salade ensoleillée et pleine de fraîcheur, mêlant pastèque, melon, concombre et feta. Le tout relevé d’une vinaigrette au pamplemousse rose et basilic pour un parfait équilibre sucré-salé.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Huile olive & basilic
Douceur de vinaigre au pamplemousse rose
Au marché
1/4 de pastèque
1 melon
1 concombre
100g de feta
1 oignon nouveau
3 brins de basilic frais
Exécution
Coupez la pastèque, le melon, le concombre et la feta en cubes les plus réguliers possible et assemblez-lez harmonieusement dans 4 assiettes.
Mélangez 3 c.à.s. d'huile olive & basilic avec l'oignon finement haché et 1 c.à.s. de vinaigre au pamplemousse rose.
Répartissez la vinaigrette sur les assiettes, parsemez de feuilles de basilic et servez bien frais.