Olive & Basilic frais pressés
- Olive et basilic frais pressés
- Un goût de basilic inimitable
- Intense et fraîche
Salade de tomate& mozzarella, plats à base de tomates, salades, haricots secs, salade d'épeautre, pâtes, sauces.
Dénomination: Spécialité à base d’Olive et Basilic
Origine: Fabriqué en france
Ingrédients: Olive 96%, Basilic 4%
Conditions particulières de conservation: A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
Une huile rare à base d'olives et de feuilles de basilic. Le basilic apporte toute sa fraîcheur aromatique et sa force à l'huile d'olive. Pour fabriquer l'huile d'olive au basilic, à partir de septembre, le maître du moulin cueille des bottes de basilic frais, remplit des cuves en inox, avant d'y verser l'huile d'olive. C'est une macération. La deuxième étape a lieu pendant la période de récolte des olives, en novembre. Le basilic et les olives sont cueillis en même temps et pressés ensemble dans une meule. Le mélange des deux préparations donne à l'huile d'olive au basilic un équilibre parfait entre fraîcheur et puissance pour un plat de pâtes, une simple tomate ou un sorbet à l'huile d'olive au basilic.
