France
Olives Noires Tanche
- Surnommé le joyau de Nyons
- Une olive récoltée très mure
- La meilleure variété française
7,90 €
Item code:
73OTAW200
EAN code:
3269690130115
Contenance:
200 g
Le « joyau de Nyons » est assurément la meilleure des olives noires françaises.
Ce fruit qui mûrit tard, puisqu’on le récolte de mi-décembre à mi-janvier, bénéficie, à Nyons, d'une double appellation d'origine, pour l'huile comme pour la table. La Tanche du Nyonsais, région du sud de la Drôme, se confit en saumure, après avoir été piquée au sel sec et se bonifie durant 5 à 6 mois avant de se déguster à l’apéritif.
Pour l'apéritif ou en salade.
Dénomination: Olives Noires Tanche Quantité nette: 200G Origine: Produit de France. Ingrédients: Olives noires Tanche, sel, huile d'olive. Conditions particulières de conservation: Produit pasteurisé, à conserver au frais après ouverture & consommer rapidement
Origines et Héritage
L'olive Tanche, souvent appelée "le bijou de Nyons", provient de la pittoresque région de Nyons, dans le sud de la Drôme, en France. Le climat unique et les conditions du sol de cette région offrent l'environnement idéal pour cultiver cette variété exceptionnelle. La culture de l'olive Tanche est une tradition séculaire, qui lui a valu un prestigieux double AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), reconnaissant sa qualité supérieure tant pour l'huile que pour les olives de table.
Récolte et Préparation
Récoltées de la mi-décembre à la mi-janvier, les olives Tanche sont soigneusement cueillies à la main pour ne sélectionner que les meilleurs fruits. Après la récolte, ces olives subissent un processus de maturation méticuleux. Elles sont confites en saumure et salées sans ajout d'eau, ce qui leur permet de mûrir et de développer leur saveur distincte pendant 5 à 6 mois.
Goût et Expérience
Le résultat est une olive noire au goût riche et nuancé et à la texture tendre et charnue. Le profil de saveur complexe de l'olive Tanche, avec des notes de noisette et une légère amertume, en fait un mets délicat prisé. Savourées en apéritif ou incorporées dans divers plats, ces olives offrent une expérience culinaire sans pareille.
