CALAMARATA - PÂTE AU BLE DUR - 500G
- Pâtes de blé dur, cultivées sur les terres familiales en Italie
- Le blé est cultivé selon des méthodes respectueuses de l'environnement
- Délicieuses même sans sauce
La générosité de Naples dans l'assiette
La calamarata est une pâte courte en forme d’anneaux larges, inspirée des rondelles de calamar. Originaire de la région de Naples, elle est emblématique de la cuisine du sud de l’Italie. Sa forme généreuse s’accorde particulièrement bien avec les sauces aux fruits de mer, les préparations à base de tomate ou de légumes, mais aussi avec des recettes plus crémeuses, qui viennent se loger à l’intérieur de chaque anneau.
Avec un filet d’huile d’olive, des préparations à base de tomate ou de légumes, ou des recettes crémeuses.
Dénomination: CALAMARATA - PÂTE AU BLE DUR
Quantité nette: 500G
Origine: Produit d'Italie
Ingrédients: Semoule de blé dur, eau. Peut contenir des traces de soja, moutarde, œufs et mollusques.
Temps de cuisson : 12/15 minutes
Voici la sélection exclusive d’Olivers&Co pour notre nouvelle gamme de pâtes, choisie pour son authenticité, son sens de l’engagement et sa qualité gustative. Elles proviennent d’une entreprise familiale italienne, fondée il y a plus de dix ans par la famille Raguso, agriculteurs depuis trois générations qui ont fait le pari de transformer directement le blé cultivé sur leurs terres entre les Pouilles et la Basilicate en pâtes d’exception, dans une démarche de filière courte et responsable.
Chaque paquet de cette gamme reflète notre exigence pour des produits de goût, durables et sincères : le blé est cultivé selon des pratiques éco-responsables pour garantir zéro résidu de pesticides dans le produit fini. Les résidus agricoles sont valorisés selon les principes de l’économie circulaire, nourrissant le bétail ou produisant de l’énergie, tandis que l’emballage en cellulose, recyclable, laisse apparaître les pâtes à travers sa fenêtre.
Goût et texture sont la grande particularité de cette sélection. Nos pâtes sont fabriquées à partir de semoule de blé dur, tréfilées au bronze et lentement séchées en cellules statiques. Grâce à ce process maîtrisé du champ à l’assiette, elles développent une saveur riche et authentique, une texture légèrement rugueuse qui retient parfaitement la sauce … ou se suffit à elles-mêmes tant leur goût est intense.
Notre gamme composée de 8 références couvre les incontournables, les plus originales, une version sans gluten, ainsi qu’une référence inédite de gnocchetis, pour enrichir votre offre de pâtes de caractère. Chaque paquet est labellisé « sélectionné par Oliviers & Co », garantissant une découverte italienne exclusive encore non distribuée en France, une vraie opportunité pour vos clients de goûter à une pasta d’exception au savoir-faire familial.
