Der Frühling ist da ! Die perfekte Gelegenheit, frische Produkte mit unseren Olivenölen, Essigen und unserer außergewöhnlichen Feinkost zu veredeln. Dafür hat Oliviers&Co zehn Frühlingsrezepte für Sie ausgewählt kreiert, um Ihre Geschmacksknospen zu wecken und die Aromen der Saison hervorzuheben, mit farbenfrohen Gerichten, leichten Desserts und genussvollen Kreationen.
Herzhafte Frühlings Panna Cotta
Eine gesunde und saisonale Vorspeise, die den Spargel das Spitzenprodukt des Frühlings in den Mittelpunkt stellt. Leicht in Olivenöl angebraten, entfaltet der Spargel seine ganze Feinheit, bevor er zu einer cremigen Zubereitung püriert wird. Die zartschmelzende Textur dieser herzhaften Panna Cotta wird durch unser Oliven und Minze frisch gepresst veredelt, das eine pflanzliche Frische verleiht.
Avocadobrot und marinierte Dorade
Ein frisches und trendiges Rezept, perfekt für sonnige Mittagessen. Die cremige Avocado harmoniert hervorragend mit der marinierten Dorade, verfeinert durch unsere Fruchtiges Condiment mit Mango mit süß-säuerlichen Noten. Das Oliven und Grüne Zitrone frisch gepresst sorgt für eine unwiderstehliche Frische, während ein Hauch von Oliven und Chilischote frisch gepresst dem Ganzen eine belebende Schärfe verleiht. Eine genussvolle, ausgewogene und energiegeladene Tartine !
Kabeljau & Fenchel-Crumble
Ein feines und aromatisches Gericht, das Kabeljau in den Mittelpunkt stellt, veredelt durch ein knuspriges Fenchel-Crumble. Die anisartigen Noten des Gemüses harmonieren perfekt mit der Zartheit des Fisches. Eine Note schwarzer oder grüner Tapenade intensiviert die Aromen, während unser Oliven und Thymian frisch gepresst das Ganze mit einem typisch mediterranen Duft umhüllt. Ein elegantes und charakterstarkes Rezept.
Burrata, Brokkoli & Grünkohl
Zeit für eine großzügige und geschmackvolle vegetarische Küche ! Die cremige Milde der Burrata bildet einen schönen Kontrast zur leichten Knusprigkeit von Brokkoli und leicht geröstetem Grünkohl. Ein Spritzer unseres Ganga Lupo Natives Olivenöl hebt die feinen Aromen des Gemüses hervor, während unsere mit schwarzem Knoblauch angereicherte Sojasauce Tiefe und Umami verleiht. Unsere Italienische Mischung rundet dieses gesunde und genussvolle Gericht perfekt ab. Ein gesundes Rezept mit Charakter !
Iberisches Schweinefilet
Ein großzügiges und sonniges Rezept, bei dem das Schweinefilet eine aromatische Marinade auf Basis unseres spanischen Grand Cru Olivenöls, unserer Tomatenaufstrich mit Piment d'Espelette sowie einer Note unserer Rosa Knoblauchessig aus Lautrec aufnimmt. Diese Zubereitung macht das Fleisch besonders zart und verleiht ihm gleichzeitig eine intensive Aromatik.
Aromatische Ofen-Pommes frites
Eine leichtere, aber ebenso genussvolle Alternative zu klassischen Pommes frites. Im Ofen mit unserem La Classique Olivenöl gebacken, werden sie außen knusprig und innen weich. Unsere Salz-Kräuter-mischung für Nudeln und Salate verleiht eine originelle aromatische Note, abgerundet durch eine Prise unseres Espelette chilipulver. Ein einfaches, effektives und geschmackvolles Rezept.
Windbeutel mit Sahne und Limette
Zeit für das Dessert ! Ein frisches und überraschendes Rezept, bei dem Olivenöl die Süße veredelt. Die leichten Windbeutel sind mit einer feinen, leicht säuerlichen Zitronencreme gefüllt. Die Zugabe von Oliven und Grüne Zitrone frisch gepresst verleiht diesem neu interpretierten Gebäck eine moderne mediterrane Note.
Schoko Quinoa Creme
Ein originelles und nährstoffreiches Dessert, das die Genusswelt von Schokolade mit der Textur von Quinoa verbindet. Genießen Sie es mit unserer zartschmelzenden Haselnussaufstrich, die für echte Genussmomente sorgt, während die gerösteten Noten der Treccine mit Mandeln dieses Rezept abrunden für ein zugleich wohltuendes und ausgewogenes Dessert !
Zitronen Ricotta Törtchen
Zartschmelzende und ausgewogene Tartelettes, ideal für den Frühling. Die Milde der Ricotta verbindet sich mit der Intensität der Zitrone zu einem leichten und zugleich geschmackvollen Dessert. Ein Hauch von Oliven und Zitrone frisch gepresst veredelt die Creme und sorgt für eine noch seidigere Textur. Ein elegantes Rezept, perfekt, um Ihre Gäste zu verwöhnen !
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