Huile d'olive Moulin Sigri BIO - GRECE
- Une huile d’olive écoresponsable
- Un grand Cru Grec Biologique
- Une texture soyeuse avec une belle intensité
L’huile d’olive née d’un paradis retrouvé
Au nord de la mer Égée, sur les terres ressuscitées de l’ouest de l’île de Lesbos, le domaine Faros Estate abrite le moulin Sigri, un modèle d’agriculture durable et éthique. Sur ces terres autrefois arides, plus de 40 000 oliviers ont été plantés, aux côtés de 20 000 autres arbres et plantes, recréant un véritable écosystème.
Ce grand cru dévoile de beaux arômes qui oscillent entre des notes très fleuris, se rapprochant de la fleur d’oranger, et des notes végétales d’herbes aromatiques comme le thym frais. Idéale en assaisonnement, elle sublime les salades, les poissons grillés, les légumes rôtis ou se savoure tout simplement sur du pain frais.
Le saviez-vous ? Le taux d’acidité légal pour une huile d’olive vierge extra doit être inférieur à 0,8%. Ce Grand Cru Oliviers&Co va bien au-delà de cette norme avec un taux exceptionnellement bas de 0,27%. Nos exigences qualité et traçabilité garantissent une huile d’olive plus fraîche, plus aromatique et aux bénéfices nutritionnels préservés.
Salade grecque aux figues fraîches et miel, agneau grillé mariné, moussaka, brochettes de poulet, gratin de courgettes
Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Moulin Sigri
Quantité nette : 500ml ou 250ml
Origine : Grèce
Ingrédients : Olives : 93% Adramitiani, 3% Mavrolia, 4% FS17
Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
Sur son domaine , Maria Tirpintiri cultive 12 variétés d’olives, sur des arbres âgés de 0 à 15 ans, selon des méthodes naturelles sans engrais chimiques. La fertilisation repose sur un compost riche à base de fumier, de branches issues de la taille, et surtout de Posidonie, une algue marine locale. Ces pratiques rendent le sol fertile et enrichi en oligo-éléments essentiels tout en capturant le CO₂ dans le sol.
Ce modèle de culture unique soutient la biodiversité et transforme l’environnement : les fleurs, insectes, oiseaux et mammifères y trouvent refuge. Le domaine est aujourd’hui un paradis naturel, où palmiers, pins, cyprès, eucalyptus, figuiers, grenadiers et autres espèces cohabitent harmonieusement. Grâce à ses pratiques, Moulin Sigri contribue activement à l’équilibre climatique de l’ouest de Lesbos, tout en offrant un produit d’exception, respectueux de la terre et de ceux qui la cultivent.
Cette région auparavant désertique est aujourd’hui un sanctuaire pour des milliers d’oiseaux, d’insectes et de mammifères véritable oasis de la biodiversité.
