Véritable don de la nature, ce verger planté d’oliviers âgés de plus de 200 ans est la plus grande fierté de la famille Leone. Cette huile d’olive 100% Coratina est vraiment typique de la région des Pouilles ; elle se distingue par ses arômes vifs d’olive très verte, sa longueur en bouche et son amertume.
Triturées le jour même de la récolte, les olives Coratina livrent une huile fraîche et équilibrée pour les amateurs d’huiles végétales. Cette huile d’olive révèle au nez un parfum d’amande verte et de tomate mûre, sur un final poivré ; elle est idéale pour relever les plats les plus simples, à cru comme en cuisson lente.
