Huile d'olive Frantoio Paolocci - ITALIE

Une nouvelle pépite Oliviers&Co
Un parfum unique de pomme verte
Une huile élégante à la fois complexe et fraîche

À partir de 17,90 €

Item code:

MULTIPAOLOCCI

La description

L’huile d’olive aux notes d’amande et de pomme verte!

Découvrez l’huile d’olive vierge extra Frantoio Paolocci, issue des anciennes terres étrusques du Haut Latium. Cette huile d’exception séduit par sa robe vert émeraude aux reflets dorés et son nez fruité évoquant la pomme fraîche et l’amande. Sa bouche est équilibrée entre douceur herbacée, amertume délicate et une touche poivrée en final. Une huile élégante à la fois complexe et fraîche, parfaite pour sublimer vos plats avec caractère et finesse.

Le saviez-vous ? Le taux d’acidité légal pour une huile d’olive vierge extra doit être inférieur à 0,8%. Ce Grand Cru Oliviers&Co va bien au-delà de cette norme avec un taux exceptionnellement bas de 0,2%. Nos exigences qualité et traçabilité garantissent une huile d’olive plus fraîche, plus aromatique et aux bénéfices nutritionnels préservés. Le taux de polyphénols à l’embouteillage est de 500 mg/kg.

Détails récolte

Date de récolte: Novembre 2024

Pays d'origine: Italie

Producteur: Stefano & Fausto Paolocci

Olives: 60% Caninese, 20% Leccino,20% Frantoio

Puissance gustative:

Profil: Végétal

Notes aromatiques: Amande Fraîche, Pomme Verte, Infusion D'herbes Aromatiques, Poivre

Accords gourmands

Pasta au citron, tarte tatin aux poireaux, gnocchis aux épinards, antipasti

Ingrédients

Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Frantoio Paolocci
Volume : 500ml et 250ml
Origine : Italie
Ingrédients : 60% Caninese, 20% Leccino,20% Frantoio
Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière

Données nutritionnelles

Frantoio Paolocci est une entreprise familiale ancrée dans l’histoire de la Tuscia Viterbese depuis le début des années 1900, lorsque l’avocat et agriculteur passionné Agostino Paolocci acquiert un moulin à pierre à Vetralla. Rejoint par son fils Marcello, il se consacre à la transformation minutieuse des olives issues des oliveraies familiales. Aujourd’hui, Fausto et Stefano, ses petits-fils, dirigent l’établissement en alliant tradition et innovation. Depuis 2000, ce moulin est devenu une référence régionale. L’huile AOP Tuscia* est extraite à froid , sans ajout d’eau et produite en quantités limitées ; le domaine valorise des variétés locales telles que Canino, Frantoio, Leccino et Moraiolo, cultivées dans le respect des traditions. Chaque bouteille reflète la richesse du terroir, l’amour de la terre et l’authenticité d’un savoir-faire transmis depuis plus d’un siècle.