Olivade verte amande
- Recette de chef élaborée en Provence
- Olive sublimée par presque 12% d’amandes blanchies écrasées, douces et croquantes
- Une olivade noble et délicate, idéale pour un apéritif raffiné
Servir simplement sur des toasts, pour garnir des feuilletés ou en finition d’une truite.
Dénomination: Pâte d'olive verte et amandes
Quantité nette: 100 g
Origine: Produit de France
Ingrédients: Olives vertes 63,3%, huile d'olive vierge extra, amandes 11,7%, câpres, vinaigre de vin rouge (Sulfites), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit et concentré, caramel, sulfites), anchois (anchois, huile d'olive, vinaigre de vin (Sulfites), sel), jus de citron concentré.
Conditions particulières de conservation: A conserver au frais après ouverture & consommer rapidement
Les olivades Oliviers&Co réinventent la tapenade traditionnelle avec une touche de créativité et d’élégance. Les olives sont cuites au chaudron, une méthode douce qui révèle toute leur profondeur aromatique et leur caractère authentique.
Chaque recette est ensuite sublimée par un ingrédient signature : basilic, tomate séchée, amande, figue ou pistache… Un seul ajout, parfaitement maîtrisé, qui vient dialoguer avec l’olive sans jamais la masquer. Car ce sont souvent les associations les plus simples qui laissent le mieux s’exprimer le talent des grands cuisiniers : justesse des saveurs, équilibre des textures et intensité maîtrisée.
Résultat ? Des olivades élégantes, gourmandes et étonnamment modernes, pensées pour magnifier vos moments de partage comme votre cuisine du quotidien. Elles s'accordent à merveille avec nos huiles d'olive vierge extra, rehaussent un filet de nos vinaigres, ou se dégustent simplement sur un biscuit salé pour un apéritif improvisé.
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