Olivade verte amande
- Recette de chef élaborée en Provence
- Olive sublimée par presque 12% d’amandes blanchies écrasées, douces et croquantes
- Une olivade noble et délicate, idéale pour un apéritif raffiné
Servir simplement sur des toasts, pour garnir des feuilletés ou en finition d’une truite.
Dénomination: Pâte d'olive verte et amandes
Quantité nette: 100 g
Origine: Produit de France
Ingrédients: Olives vertes 63,3%, huile d'olive vierge extra, amandes 11,7%, câpres, vinaigre de vin rouge (Sulfites), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit et concentré, caramel, sulfites), anchois (anchois, huile d'olive, vinaigre de vin (Sulfites), sel), jus de citron concentré.
Conditions particulières de conservation: A conserver au frais après ouverture & consommer rapidement
Inspirées par le savoir-faire de chefs renommés, les tapenades Oliviers & Co. réinterprètent la traditionnelle tapenade avec une touche de créativité et d'élégance. Les olives sont cuites doucement à couvert, révélant ainsi tout leur arôme et leur saveur authentique. Chaque recette est ensuite sublimée par un ingrédient spécial : basilic, tomates séchées, amandes, figues ou pistaches – un ingrédient unique, parfaitement équilibré, qui complète l'olive sans la masquer. Car ce sont souvent les associations les plus simples qui révèlent le mieux le talent des grands chefs : la précision des saveurs, l'harmonie des textures et une intensité maîtrisée. Le résultat : des tapenades élégantes, gourmandes et étonnamment modernes qui subliment aussi bien les entrées que les plats du quotidien.
