Les recettes de printemps Oliviers&Co

Le printemps est là ! L’occasion de sublimer les produits frais avec nos huiles d'olive, vinaigres et épicerie fine d’exception. Pour cela, Oliviers&Co vous a sélectionné dix recettes printanières, pensées pour éveiller vos papilles et mettre en valeur les saveurs de saison, entre plats colorés, desserts légers et assiettes gourmandes.

Panna cotta salée de printemps

Une entrée healthy et de saison qui met à l’honneur l’asperge, produit phare du printemps. Légèrement revenues à l’huile d’olive, les asperges révèlent toute leur finesse avant d’être mixées dans une préparation onctueuse. La texture fondante de cette panna cotta salée est sublimée par notre huile d’olive & menthe fraîches pressées, qui apporte une fraîcheur végétale.

Tartine d’avocat et daurade marinée

Une recette fraîche et tendance, parfaite pour les déjeuners ensoleillés. L’avocat fondant se marie à merveille avec la daurade marinée, relevée par notre douceur de vinaigre à la mangue aux notes sucrées-acidulées. L’huile d’olive & citron vert frais pressés apporte une vivacité irrésistible, tandis qu’une pointe d’huile d’olive & piment frais pressés vient réveiller l’ensemble. Une tartine gourmande, équilibrée et pleine de peps !

Cabillaud & crumble de fenouil

Un plat délicat et parfumé qui met à l’honneur le cabillaud, sublimé par un crumble croustillant au fenouil. Les notes anisées du légume se marient parfaitement avec la douceur du poisson. La touche de tapenade noire ou verte vient intensifier les saveurs, tandis que notre huile d’olive & thym frais pressés enveloppe le tout d’un parfum typiquement méditerranéen. Une recette élégante et pleine de caractère.

Burrata, brocoli & chou kale

Place à une cuisine végétarienne généreuse et savoureuse ! La douceur crémeuse de la burrata contraste avec le croquant du brocoli et du kale légèrement grillés. Un filet de notre huile d'olive Ganga Lupo révèle toute la finesse des légumes, tandis que notre sauce soja infusée à l’ail noir apporte profondeur et umami. Notre mélange à l’italienne vient parfaire cette assiette saine et gourmande. Une recette healthy et pleine de caractère !

Filet mignon de porc Ibérique

Une recette généreuse et ensoleillée où le filet mignon s’imprègne d’une marinade parfumée à base de notre huile d’olive Grand Cru espagnole, de tartinable tomate & piment d’Espelette et d’une touche de notre douceur de vinaigre à l’ail rose de Lautrec. Cette préparation vient attendrir la viande tout en lui apportant une belle intensité aromatique.

Frites au four parfumées

Une alternative plus légère et tout aussi gourmande aux frites classiques. Cuites au four avec notre huile d’olive La Classique, elles deviennent croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Notre mélange de sel et d’herbes pour pâtes et salades apporte une touche aromatique originale, relevée par une pointe de notre poudre de piment d’Espelette. Une recette simple, efficace et pleine de goût.

Choux à la crème et citron vert

Place au dessert ! Une recette fraîche et surprenante où l’huile d’olive vient sublimer la gourmandise. Les choux légers sont garnis d’une crème de citron acidulée et délicate. L’ajout de l’huile d’olive & citron vert frais pressés apporte une touche méditerranéenne moderne à cette pâtisserie revisitée.

Crème chocolat & quinoa

Un dessert original et nutritif qui associe la gourmandise du chocolat à la texture du quinoa. Dégustez-le avec notre crème fondante à la noisette qui apporte une vraie gourmandise et les notes toastées des tréccine aux amandes viennent compléter cette recette, pour un dessert à la fois réconfortant et équilibré !

Tartelettes citron ricotta

Des tartelettes fondantes et équilibrées, idéales pour le printemps. La douceur de la ricotta se mêle à l’intensité du citron pour un dessert à la fois léger et savoureux. Une touche d’huile d'olive & citron frais préssés vient sublimer la crème et apporter une texture encore plus soyeuse. Une recette élégante, parfaite pour régaler vos invités !